人參的吃法

　　人參雞湯的做法

　　1.將雞放鍋內(nèi)長時間燉煮，煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。

　　健康小常識 由于營養(yǎng)豐富，因此是炎夏補充汗水流失的佳補品。還有骨黑而高藥效的烏骨雞的參雞湯，可在百濟(jì)參雞湯、高麗參雞湯等參雞湯專賣店或雞肉類專門店享用。

　　人參雞肉湯的做法

　　1.將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。

　　2.人參、淮山、大棗洗凈;姜切片;蔥切段。

　　3.鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。

　　人參汽鍋雞的做法

　　1.人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開切去蒂

　　2.2斤左右土雞一只，剁成小塊

　　3.炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生

　　4.將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置于高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶30分鐘后，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，然后再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了

　　營養(yǎng)功效主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

　　人參螺片湯 的做法

　　1.排骨洗凈，斬塊

　　2.螺片用溫水浸泡1小時

　　3.將生參12克、玉竹20克、北杏15克、杞子15克、螺片50克、龍皇杏15克、蜜棗3枚,洗凈

　　4.排骨放入砂鍋中，加適量清水

　　5.放入螺片和洗凈的藥材

　　6.大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲3小時左右，調(diào)味后即可出鍋

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，大家是不是對人參有了更多的認(rèn)識呢，但這只是人參的一小部分哦，想要多了解人參的，還要多多學(xué)習(xí)啊，畢竟這關(guān)系到我們的健康呢。