芝麻具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被加工使用后味道更加甜美。今天小編為大家?guī)?lái)的是芝麻沙丁魚(yú)的做法，下面就和小編一起去了解吧。

　　芝麻沙丁魚(yú)

　　材料：主料沙丁魚(yú)配料雞蛋、芝麻調(diào)料鹽、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油。

　　做法

　　1.沙丁魚(yú)處理干凈，開(kāi)刀去骨，腌制入味。

　　2.魚(yú)拍粉，拖蛋液，蘸上芝麻。

　　3.用四至六成熱油炸熟即可。

　　芝麻的功效與作用

　　1.芝麻富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值;

　　2.芝麻中含鈣量比蔬菜和豆類(lèi)都高得多，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處;

　　3.芝麻含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;

　　4.芝麻含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過(guò)早變白或脫落;

　　5.芝麻含有大量油脂，有很好的潤(rùn)腸通便作用;6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

　　結(jié)語(yǔ)：芝麻沙丁魚(yú)的制作非常簡(jiǎn)單。對(duì)于大家來(lái)說(shuō)芝麻沙丁魚(yú)只要是沙丁魚(yú)不好買(mǎi)，沒(méi)關(guān)系，我們可以試著用我們生活常吃的魚(yú)做下嘗試，感受一下。