在我們國家生長這一種叫做香椿的植物，香椿它可以食用的。今天小編就給大家講講香椿的一些知識，香椿是什么，香椿的功效與作用，香椿有哪些營養(yǎng)價(jià)值。

　　香椿是什么

　　又名香椿芽、香椿頭、香椿尖、椿葉、春尖頭。

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

　　香椿是高大的喬本樹木，原產(chǎn)中國。人們食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。古代農(nóng)市上把香椿稱椿，把臭椿稱為樗。

　　香椿為楝科，落葉喬木，雌雄異株，葉呈奇數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實(shí)是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。

　　香椿的營養(yǎng)價(jià)值

　　香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　香椿的功效與作用

　　1.美容養(yǎng)顏

　　用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養(yǎng)顏美容功效　提高機(jī)體免疫功能，潤澤肌膚。

　　2.開胃健脾，去油解膩

　　香椿可健脾開胃，增加食欲。早在唐代，香椿就列入貢品。那時的皇帝已經(jīng)懂得用香椿去除油膩了。

　　3.防治外感風(fēng)寒

　　民間用香椿煮水服用，治療高燒頭暈等病。

　　4.治脫發(fā)

　　香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生。

　　5.預(yù)防非典

　　據(jù)說，對“非典型性肺炎”也有一定的預(yù)防治療作用。

　　結(jié)語：以上就是今天小編給大家講的知識，香椿治脫發(fā)，主要是將香椿芽及心，洗凈搗爛，涂擦脫發(fā)處，可促使頭發(fā)重生的，香椿還含有維生素E,有抗衰老的作用!