面食是我們生活中的主食之一，紫蘇具有開(kāi)胃的效果。今天小編要為大家介紹的是紫蘇面。下面就和小編一起去看下紫蘇面的制作過(guò)程吧。

　　紫蘇面

　　原料：掛面320克，大葉紫蘇4 張，紅辣椒2個(gè)。

　　調(diào)料：蒜2瓣，橄欖油50毫升，鹽、胡椒粉少許，面湯50毫升。

　　做法

　　(1)將紫蘇葉切絲、紅辣椒去子切段，蒜切片。

　　(2)將鍋內(nèi)注入清水燒開(kāi)，下入掛面，加少許鹽煮開(kāi)1分鐘，改用小火再煮10分鐘。

　　(3)將橄欖油倒入鍋內(nèi)燒熱，放入辣椒、蒜炒出香味，加入掛面、掛面湯、鹽、胡椒 粉，盛碗后撒入紫蘇葉絲即可。

　　紫蘇葉的功效與作用

　　用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章的介紹，大家應(yīng)該學(xué)會(huì)制作紫蘇面了吧，在過(guò)生日的時(shí)候，父母總是會(huì)在早餐的時(shí)候做一碗面條，意味著長(zhǎng)壽，紫蘇面還具有開(kāi)胃的效果，沒(méi)胃口的朋友，可以試試。