泡菜一定有人吃過吧，記得在方便面中也存在著泡面，它主要是為了調(diào)節(jié)人的食欲。今天小編為大家介紹的是紫蘇泡菜，大家和小編一起去了解下吧。

　　紫蘇泡菜

　　冬季經(jīng)常體寒、食欲不振的人，不妨嘗試把紫蘇泡菜加入到自己的食譜中。泡菜使用的辣椒中含有辣椒素，它具有暖身及增進(jìn)食欲的作用，另外還能促進(jìn)新陳代謝，提高體溫。泡菜中含有豐富的維生素，還含有能補(bǔ)充體力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，緩解疲勞的效果也不錯(cuò)。

　　配料：紫蘇葉600克，蘋果1個(gè)，韭菜50克，鹽、蝦醬、紅辣椒末、蒜苗末、姜末、辣椒粉、魚露各適量

　　紫蘇葉的功效與作用

　　1. 用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經(jīng)口給予傷寒混合菌苗發(fā)熱的家兔,有微弱的解熱作用.用朝鮮產(chǎn)紫蘇葉的浸出液,對(duì)因溫刺而發(fā)熱的家兔,亦有較弱的解熱作用.

　　2. 紫蘇葉在試管內(nèi)能抑制葡萄球菌生長(zhǎng).

　　3. 紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服,可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟(Oxim)后,升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng).

　　4. 臨床上治療慢性氣管炎：取干蘇葉與少量干姜(10:1)制成25%蘇葉藥液.每日早晚各服1次,每次100ml,10天為一療程,對(duì)咳,喘,痰三癥均有一定療效.此外,鮮紫蘇葉還能治療疣.

　　結(jié)語：泡菜制作簡(jiǎn)單，只要有材料，大家都可以制作出來，紫蘇泡菜可以促進(jìn)人的食欲，對(duì)于經(jīng)常胃口不好的人是不錯(cuò)的選擇。