紅芽香椿是什么?紅芽香椿主要生長在哪里?紅芽香椿與香椿又有哪些不同的地方呢?香椿有哪些功效與作用?這些問題大家是不是都很好奇，那下面就有小編給大家做個介紹。

　　紅芽香椿

　　紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，主要采食早春嫩芽，幼芽紅色，香味醇濃，營養(yǎng)豐富，除含有蛋白質(zhì)脂肪和碳水化合物外，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營養(yǎng)成分，以其色澤艷、香味濃、味道鮮、營養(yǎng)豐富而著稱，深受各大城市歡迎，年產(chǎn)量達300萬公斤。

　　自2004年11月，鄒平縣被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)為“國家級香椿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”以來，縣委、縣府非常重視，按照國家標(biāo)準(zhǔn)管理委員會要求，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，成立示范區(qū)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了香椿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)工作的三年規(guī)劃、年度計劃，建立健全了香椿標(biāo)準(zhǔn)化體系和檢測體系，設(shè)立了3個中心示范鎮(zhèn)(辦事處)和55個示范村、1560個示范戶，建立了香椿標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)網(wǎng)絡(luò)和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。該縣質(zhì)監(jiān)部門近年來先后制定了《無公害食品生產(chǎn)香椿技術(shù)規(guī)程》、《無公害食品露地香椿》等地方標(biāo)準(zhǔn)，林業(yè)部門以及有關(guān)鎮(zhèn)、辦建立健全了香椿種苗培育、選苗、栽培、田間管理、收獲、加工、銷售全過程的標(biāo)準(zhǔn)化體系，對種植環(huán)境、土壤、肥料等環(huán)節(jié)嚴(yán)格管理和監(jiān)控，確保了鄒平香椿的質(zhì)量。

　　香椿標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)實施三年來，鄒平香椿已經(jīng)成為鄒平重要的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，種植面積由20000畝發(fā)展到50000畝，示范村發(fā)展到720個，示范戶發(fā)展到10000個，新建和自然形成批發(fā)市場7個，單產(chǎn)增加了20公斤/畝，年產(chǎn)香椿3000萬公斤，產(chǎn)值1.187億元，戶均增收1500元左右，標(biāo)準(zhǔn)化程度由50%提高到了90%以上。鄒平香椿已遠銷北京、天津、遼寧、河北、上海等全國各地，市場供不應(yīng)求。

　　香椿的功效與作用

　　1.澀血止痢，止崩

　　香椿能燥濕清熱，收斂固澀，可用于久瀉久痢，腸痔便血，崩漏帶下等病癥。

　　2清熱解毒

　　香椿具有清熱、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡?fù)茨[毒有較好療效。

　　3醒腦利濕

　　用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困。

　　4.抗菌消炎，祛蟲療癬

　　香椿具有抗菌消炎，如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用。還有殺蟲的作用，可用治蛔蟲病、瘡癬、疥癩等病。

　　5.補虛壯陽

　　香椿有補虛壯陽固精、補腎的功效。

　　香椿的營養(yǎng)價值

　　從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，香椿不僅風(fēng)味獨特，誘人食欲，而且營養(yǎng)價值較高，除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。還富含磷、胡蘿卜素、鐵、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。另一些研究還發(fā)現(xiàn)，香椿對于預(yù)防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當(dāng)豐富的多酚類抗氧化成分。

　　結(jié)語：紅芽香椿原來主要生長在鄒平縣，紅芽香椿和香椿一樣同樣還有很多的微量元素和各種維生素。告訴大家個小秘密哦，用香椿葉泡水喝，可以醒腦利濕，幫助解除春困的!