今天小編給大家講關于無花果的知識，無花果是種會開花的水果，一般生長在熱帶地區(qū)，無花果中含有豐富的維生素。無花果也可以做成可口的飯菜，無花果香菇燉雞湯就是其中一種，大家仔細閱讀吧!

　　無花果香菇燉雞湯

　　簡介

　　香菇有一種特有的香味，跟雞肉一起煲湯特別滋補又美味，加入了紅棗和無花果后的湯更甘甜。煮湯后的雞肉也可以撈出蘸豉油吃，有湯又有肉。香菇能抗感冒病毒，因香菇中含有一種干擾素的誘導劑，能誘導體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，干擾病毒蛋白質(zhì)的合成，使其不能繁殖，從而使人體產(chǎn)生免疫作用。無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;潤肺止咳;腸熱便秘 。

　　材料

　　1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。

　　制作步驟

　　1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無花果，姜片。

　　2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開后把雞肉放入焯水3分鐘，同時砂鍋內(nèi)也放入水燒開。

　　3.焯過水的雞肉直接放入燒開水的砂鍋內(nèi)。

　　4.放入姜片。

　　5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。

　　6.放入清洗干凈的紅棗和無花果。

　　7.蓋上鍋蓋大火燒開鍋后改細火慢燉30分鐘即可。

　　8.喝之前加鹽調(diào)味。

　　小貼士

　　1.煮好的雞肉撈出切成大小合適的塊，可以跟雞湯一起吃，也可以蘸豉油吃。

　　2.雞肉先焯燙水把里面的血水燙掉后再煮湯，那樣煮出的湯比較。

　　無花果是夏天成熟的一種水果，雖然說看起來好像是不太起眼的水果，但是其實它是一種非常珍貴的藥材，適量的吃一些對身體的好處很多的，無花果功效與作用有哪些我們就來詳細的了解一下吧!

　　無花果的功效與作用

　　清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾。

　　一、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;

　　二、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;

　　三、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;

　　四、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產(chǎn)生毒害。

　　結(jié)語：無花果香菇燉雞湯聽起來就很有食欲吧，那大家不妨回家做吧，無花果有抗炎消腫的功效哦，也可以利咽消腫的哦，不錯吧!