紅棗大麥茶是用大麥茶和紅棗分幾次煮制而成的，能補(bǔ)血健脾、生津解渴、降血脂、助消化等多種保健功能，下面和小編一起看看紅棗大麥茶的做法吧。

　　紅棗大麥茶

　　原料

　　大麥500克(一次炒制量，炒好后分次煮制)。

　　(焯好的大麥三大匙、干紅棗十幾顆、清水750ml-1升)。

　　做法

　　1、買來的大麥仔細(xì)挑揀掉雜物和沙石后用清水清洗干凈;

　　2、將洗好的大麥鋪在平盤上晾曬至干燥;

　　3、干紅棗洗凈后用溫水泡軟;

　　4、干鍋(無油無水)加熱后下入晾干的大麥;

　　5、小火兒不停翻炒30分鐘左右;

　　6、炒至大麥通體顏色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可關(guān)火出鍋晾涼;

　　7、鍋內(nèi)倒入清水，點(diǎn)火;

　　8、加入3大匙左右炒好的大麥;

　　9、下入泡好的紅棗;

　　10、蓋蓋煮制，水開后轉(zhuǎn)小火8-10分鐘左右關(guān)火制作完成。

　　大麥茶的功效與作用

　　大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功;治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥面粉可以食用，大麥還可以制成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調(diào)整腸胃功能的功效。大麥芽中含有“消化酵素”和維生素等，適用小兒、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷雜糧，粗糧有降血、降血糖的神奇功效。時尚、健康一族都越來越注重自身營養(yǎng)問題，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維，適應(yīng)了人們回歸自然，追求健康的需求。大麥茶能增進(jìn)食欲，暖腸胃，許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水。

　　大麥茶在日韓非常流行，韓國家庭大多以大麥茶為主要茶飲，在日本料理店喝大麥茶，用以清除吃生魚片后口中的異味。中國人冬季講究進(jìn)補(bǔ)，飲食往往以雞鴨魚肉

　　為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段人群飲用。

　　除此之外，大麥茶還不會弄臟茶具，污染牙齒，長期飲用大麥茶能起到養(yǎng)顏、減肥的效果。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。

　　結(jié)語：紅棗大麥茶很適合熬夜的人飲用，對皮膚粗糙，面色不好以及手腳冰冷的人非常有好處，但是有一點(diǎn)，那就是孕婦不要飲用此茶哦。