大家應(yīng)該聽(tīng)說(shuō)過(guò)松糕吧，或有些人也品嘗過(guò)松糕吧。今天小編為大家?guī)?lái)的是紫薯松糕，它是怎樣制作的呢?下面就和小編一起去看看吧。

　　紫薯松糕

　　材料：粘米粉120g、糯米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g~50g

　　做法

　　1、將紫薯去皮用鍋蒸熟后，將其碾壓成泥;

　　2、加入材料1中的粉類搓勻;

　　3、一點(diǎn)點(diǎn)的加入材料1中的牛奶，邊加邊搓，直至手感濕潤(rùn)，抓一把捏一下可捏成團(tuán);

　　4、之后可手搓成大顆粒;

　　5、繼續(xù)搓面團(tuán)粒至非常均勻，過(guò)篩備用;(如果有料理機(jī)會(huì)方便些，沒(méi)有的話過(guò)篩會(huì)比較費(fèi)事兒)

　　6、同理操作原色粉。材料2中所有分類混合均勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入牛奶，邊加邊搓至均勻，過(guò)篩);

　　7、此分量總共恰好為一個(gè)6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大約五分之二，之后倒入一半原色，再倒入五分之一的紫薯粉，再再倒入一半的原色粉，后倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按壓，用工具抹平表面。

　　8、將模具放入蒸鍋中，蒸1個(gè)小時(shí)以上

　　紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紫薯是一種理想的減肥食品，它所含的熱量非常低，比一般米飯低得多，所以食用后不僅不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖，反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)皮膚、延緩朽邁有一定的作用，國(guó)外很多女性把紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

　　結(jié)語(yǔ)：紫薯松糕制作簡(jiǎn)單，但它吃起來(lái)甜兒不膩，非常松軟。大部分人都應(yīng)該會(huì)喜歡這種口感的，對(duì)它感興趣的朋友，不妨記住它的制作手法，慢慢練習(xí)吧。