黑木耳的作用有哪些?男人吃黑木耳好不好?黑木耳是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物之一。大家都知道黑木耳有很多養(yǎng)生功效，比如活血止血，潤(rùn)肺補(bǔ)腦等，但是黑木耳對(duì)男人有哪些特有的作用呢?下面隨三九養(yǎng)生堂小編一起看看吧!

　　黑木耳可以補(bǔ)氣，增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)腎養(yǎng)胃，活血的功能，可以抗血凝、抗血栓、降血脂。黑木耳還有降低血粘，軟化血管的作用，是人們的血液流動(dòng)通暢，降低心血管病的發(fā)生。它還有比較強(qiáng)的吸附作用，如果經(jīng)常剛吃黑木耳，可以排除體內(nèi)的垃圾。黑木耳對(duì)膽結(jié)石和腎結(jié)石也有很好的化解功能。黑木耳內(nèi)含有植物堿具有很好的促進(jìn)消化、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道。

　　男人用黑木耳補(bǔ)腎

　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠幫助男士養(yǎng)腎強(qiáng)身。黑木耳就是很好的補(bǔ)腎食物之一。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　黑木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量多的。黑木耳是一種味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質(zhì)含量和肉類相當(dāng)，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為 “素中之葷”。100克黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分為：含水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克。

　　食療作用：

　　黑木耳除了有營(yíng)養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)界證明：黑木耳還具有強(qiáng)健身體、養(yǎng)胃養(yǎng)腎、活血的功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。

　　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開(kāi)采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人。經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石也有較好的化解功能，因?yàn)樗闹参飰A具有促進(jìn)消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性，植物堿能協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，潤(rùn)滑腸道，使結(jié)石排出體外。

　　黑木耳還含有對(duì)人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。癌癥病人在使用了這種多糖體后，體內(nèi)球蛋白的組成成分有顯著增加，從而增強(qiáng)了抗體。

　　黑木耳中含有一種抑制血小板聚集的成分，其抗血小板聚集作用與小劑量阿司匹林相當(dāng)，可降低血黏度，使血液流動(dòng)暢通。北京心肺中心的研究結(jié)果已證實(shí)，每日泡發(fā)10～15克黑木耳食用，即有明顯的抗血小板聚集、抗凝和降低膽固醇的作用。對(duì)血液黏稠度高、血膽固醇高的中老年人經(jīng)常吃黑木耳有預(yù)防腦血栓和心肌梗死的作用，有利于防治高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病。

　　研究還稱，黑木耳還能使人延年益壽。使用黑木耳做菜肴，可做出多種菜式，吸引人的食欲。還有益人體健康，是一種很好的保健食品。適合中老年人食用。

　　黑木耳的吃法 魚(yú)干木耳炒萵筍

　　材料：魚(yú)干200克、萵筍250克、木耳(水發(fā)后)50克、蔥段15克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

　　做法：魚(yú)干洗凈，瀝干水分切小塊備用;萵筍去皮洗凈，切片稍飛水后備用;開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下魚(yú)干大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入萵筍、木耳和蔥段以及少許生抽，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。

　　總結(jié)：由上面的內(nèi)容可知，對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，常吃黑木耳大的功效就是補(bǔ)腎強(qiáng)身了，另外還可以養(yǎng)胃，還能夠減少心血管病的發(fā)生。是男人日常飲食中必不可少的食物之一。