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黑木耳的營養(yǎng)價值 孕婦該怎么吃

  黑木耳它有豐富的營養(yǎng)價值、味道鮮美還有很好的醫(yī)療和藥物作用。那么我們平時生活中對黑木耳了解多少呢?知道哪些人不能食用黑木耳嗎?下面三九養(yǎng)生堂小編帶你了解黑木耳的相關(guān)知識。

  黑木耳作為家用常見綠色蔬菜之一,常常是每個家庭的餐桌上必不可少的一到佳肴。特別是東北黑木耳,可素可葷,不但為中國菜肴大添風采,而且能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。

  黑木耳的營養(yǎng)價值

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  1、木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;

  2、木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;

  3、木耳中的特殊物質(zhì)可以把人體消化系統(tǒng)內(nèi)的有害物質(zhì)集中排出體外,比如灰塵,雜質(zhì)類。有效的保證的腸胃消化的健康。

  4、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

  5、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;

  6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。

  黑木耳適宜人群

  普通人都可以食用黑木耳,患有心腦血管疾病、結(jié)石癥者食用好,特別適合缺鐵的人還有清潔工、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。

  黑木耳人群不適宜

  孕婦不宜多吃黑木耳

  黑白木耳所含成分大致相近,均含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、膠質(zhì)及含有磷、鐵、鈣、鎂、鉀、硫及鈉等。黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤燥之功,主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等癥。也適用于高血壓、便秘及創(chuàng)傷出血等。

  白木耳具有生津潤肺、滋陰養(yǎng)胃、益氣活血、補腦強心的作用,臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘下血、月經(jīng)不調(diào)以及血管硬化癥、高血壓等癥。

  雖然木耳有如此多的好處,但是黑木耳并不適合懷孕的準媽媽和兒童食用,因為黑木耳有小毒,平時對于我們的身體沒有什么影響,卻會影響準媽媽和胎寶寶的健康。

  與黑木耳相宜的食物:

  黑木耳加青筍,青筍中維生素C的含量高,可促進人體對黑木耳的鐵元素的吸收。

  黑木耳加紅棗,黑木耳含鐵量高有補血作用,而紅棗是補血佳品,兩者搭配使補血作用更強,尤其適合女性食用。

  與黑木耳相克的食物:

  從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

  木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

  結(jié)語:黑木耳雖然營養(yǎng)豐富,而且含鐵量很高,但是孕婦卻好不要吃,尤其是在懷孕初期,因為黑木耳有活血化瘀的作用,不利于胚胎的發(fā)育,容易引起流產(chǎn)。