山藥是很好的養(yǎng)生食品，它具有滋陰抗衰老的功效，你知道更多的山藥的功效與作用嗎?山藥都有哪些做法呢?下面小編來為大家詳細(xì)介紹一下，大家一起來了解一下吧!

　　山藥的功效與作用

　　1.滋補健身，延緩衰老

　　山藥里面具有促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。經(jīng)常服用脫氫表雄酮，能夠改善你的，讓你的心情變得愉快，且充滿活力，更顯得年輕，他還能改善人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

　　山藥具有滋補細(xì)胞、強化內(nèi)分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

　　山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

　　2.收澀固腸止瀉

　　山藥味甘，補而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

　　山藥具有滋陰利濕的功效，它不僅能夠能潤滑又能收澀。經(jīng)常吃山藥能治療大便溏瀉，山藥含有利小便的功能，有利于小便，能夠使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，從而減少了溏瀉的癥狀。

　　山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因為山藥可平補脾氣，加強了補氣運脾之功，故能止大便。

　　3.益智健腦

　　山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。

　　山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富，具有增強神經(jīng)細(xì)胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強記憶功能。

　　4.益氣補氣，止咳定喘

　　山藥具有補肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰等的功效，它還可以治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等問題。此外山藥它能夠營養(yǎng)滋補、誘生干擾素、增強機體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，它對治療慢性氣管炎有很大的效果哦。

　　5.填精固腎，增強性功能

　　山藥平補肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

　　山藥怎么做好吃

　　山藥玉米蓮藕排骨湯

　　用料：豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。

　　做法：

　　1、將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

　　2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

　　3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。

　　4、甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。

　　5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥。

　　總結(jié)：通過上文的詳細(xì)介紹，相信大家應(yīng)該對山藥的功效與作用有了很詳細(xì)的了解，山藥的做法有很多，上文為大家介紹了山藥玉米蓮藕排骨湯，大家有空不妨在家里面試著做一下哦!