參杞鮑魚湯可謂是大補(bǔ)之物，非常適合冬季進(jìn)食。這道藥膳具有補(bǔ)肺、養(yǎng)顏和補(bǔ)腎的作用，能夠強(qiáng)身健體，是抗衰長(zhǎng)壽的食療佳品。下面我們就一起學(xué)習(xí)這道美食的做法。

　　參杞鮑魚湯

　　參杞鮑魚湯是冬季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的佳選擇，下面我們一起看看做法。

　　參杞鮑魚湯的材料

　　大連鮮活鮑魚6只，瘦豬肉500g，花旗參片15g，枸杞10g，老姜2片

　　參杞鮑魚湯的做法

　　1、首先要把鮑魚宰殺，然后清洗，清除鮑魚內(nèi)臟并將鮑魚殼好好的洗刷徹底。

　　2、瘦豬肉切塊，用開水汆燙并洗干凈?；ㄆ靺ⅰ㈣坭较磧魝溆?。

　　3、將1500ml冷水放入瓦煲內(nèi)煮沸，然后加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和姜片。

　　4、大火燒開后，改用小火煲2小時(shí)，加入枸杞后再煮10分鐘。上桌前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。

　　鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鮑魚中富含人體所需要的蛋白質(zhì)，還有非常多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。

　　2、鮑魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。

　　3、鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

　　4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

　　5、鮑魚具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效，并是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。

　　結(jié)語(yǔ)：我們買回來(lái)的新鮮鮑魚好立即食用，多放置兩天，否則口感就會(huì)變差。干的鮑魚則可以放很長(zhǎng)時(shí)間，幾年都沒(méi)問(wèn)題。