菠蘿是一種非常好吃的水果，在夏季的時(shí)候買菠蘿的人更多。不過有時(shí)候菠蘿吃多了會(huì)感到舌頭發(fā)麻，那么菠蘿怎么吃呢?下面就和小編一起去看看吧。

　　健康吃法

　　1.想要保持菠蘿原生態(tài)的口味，且不會(huì)讓自己過敏的話。那么可以將菠蘿切成一塊一塊的，放入到鹽水中浸泡30分鐘，接著在用清水清洗去除它的咸味。

　　2.菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

　　3.每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。

　　4.寶寶要是吃菠蘿的話，一定要注意不要食用太多。如果是初次食用菠蘿的寶寶，那么用刀只切一小片，看寶寶是否有異常，若沒有，下一次食用的時(shí)候可以稍微再加點(diǎn)。

　　適用人群

　　1.一般人群均可食用;

　　2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者;

　　3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃;

　　4.菠蘿中含有的蛋白水解酶會(huì)讓肺部病灶纖維化組織溶解進(jìn)而使病灶擴(kuò)散咯血，因此，對(duì)于患有肺結(jié)核的人來說是不能食用菠蘿的。

　　5. 夏季人們非常喜歡食用菠蘿，它可以開胃解暑。不過若對(duì)菠蘿過敏的人好不要食用菠蘿，做過開顱手術(shù)的病人也不怎么適合食用菠蘿，不然對(duì)菠蘿過敏，那么會(huì)危害到您的健康甚至于生命;

　　6. 菠蘿內(nèi)含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無大礙，一般不會(huì)引起過敏反應(yīng)。而某些過敏體質(zhì)的人就很有可能對(duì)菠蘿蛋白酶敏感，會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng)，大多是在食用菠蘿后10分鐘至1小時(shí)內(nèi)發(fā)生。其癥狀為皮膚及結(jié)膜充血潮紅、瘙癢、腹部疼痛不適、惡心、嘔吐，隨后會(huì)出現(xiàn)心慌、呼吸困難、血壓下降甚至測不到血壓、脈搏觸不到等休克癥狀，腦手術(shù)恢復(fù)期的病人如發(fā)生此類過敏，將會(huì)危及生命;

　　7.即使是正常人在食用菠蘿前，也應(yīng)該用淡鹽水浸泡1小時(shí)以上再吃，因?yàn)辂}水可以破壞菠蘿蛋白酶，大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生

　　菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

　　美容

　　豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力;

　　做法：其果肉可以作為面膜，是香甜的護(hù)理用品;常常飲用其新鮮的果汁能消除老人斑并降低老人斑的產(chǎn)生率。

　　保健

　　促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。　運(yùn)動(dòng)員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。

　　清理腸胃

　　常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。

　　消除感冒

　　咳嗽、嗓子疼都是感冒明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。

　　結(jié)語：通過文章的介紹，大家應(yīng)該知道如何正確的使用菠蘿了不吧。菠蘿的吃法很多。除了直接食用外，還可以制作成果汁、罐頭等，還可以釀造成菠蘿酒。用菠蘿來入菜也可以促進(jìn)食欲。