川芎是一種中藥植物，大家應(yīng)該聽說過它，不僅可以入藥，還可以入菜。今天小編為大家介紹的是五味子川芎牛肉湯，它是怎么制作的呢?下面就和小編一起來了解下吧。

　　五味子川芎牛肉湯

　　材料：五味子5克、當(dāng)歸5克

　　輔料：川芎5克 牛肉200克 蔥白50克 姜一小塊

　　調(diào)料：清水1200克、黃酒5克、鹽2克

　　做法

　　1、將牛肉和姜放入填好水的鍋中，用大火燒開，再將牛肉撈出留用。

　　2、牛肉、川芎、五味子、當(dāng)歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉(zhuǎn)文火煲50分鐘。

　　3、改旺火加入蔥白。5分鐘后，加鹽調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　1、它是一道既美味，又營(yíng)養(yǎng)的湯，能夠活血行氣滋潤(rùn)肌膚。

　　2、五味子具有抗菌、安眠、調(diào)節(jié)血壓、治療肝炎、延緩衰老、提高免疫力的功效。

　　3、喝五味子川芎牛肉湯，可以祛風(fēng)、活血、潤(rùn)膚，有利于面部營(yíng)養(yǎng)改善

　　4、川芎具有活血行氣、祛風(fēng)止痛、開郁燥濕的功效。

　　5、蔥白有殺菌消炎、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。

　　6、放入當(dāng)歸，可以補(bǔ)血，對(duì)于貧血的人也不錯(cuò)的效果。

　　川芎的功效與作用

　　1、活血行氣：①用于冠心病心絞痛，癥見胸悶憋氣、心前區(qū)壓痛頻繁發(fā)作者，可與紅花、丹參、降香、赤芍同用，冠心2號(hào)方。②用于氣血瘀滯所致的疾病，如月經(jīng)先期、量多色紅者，為血熱，可與生地、牡丹皮、當(dāng)歸等同用;月經(jīng)后期，1～2個(gè)月1次，經(jīng)行時(shí)腰腹痛、白帶多色白，與當(dāng)歸、炮姜、杜仲、肉桂等同用。③用于痛經(jīng)，若經(jīng)前腰腹痛甚、痛后1天見經(jīng)，與當(dāng)歸、桃仁、紅花同用;若是閉經(jīng)不行、身無不適者，可與當(dāng)歸、桃仁、干姜、肉桂同用;若為產(chǎn)后腹痛，與當(dāng)歸、炮姜等同用。④用于跌打損傷、局部腫痛，可與梔子、桃仁、紅花同用。

　　2、祛風(fēng)止痛：①用于感冒頭痛，屬于風(fēng)寒者，可與荊芥、防風(fēng)、白芷同用;屬于風(fēng)熱者，可與菊花、薄荷同用。②用于風(fēng)濕痹痛，可與羌活、獨(dú)活、防風(fēng)等同用。

　　3、行氣開郁：①用于膽囊炎之上腹脅肋脹痛，可與柴胡、黃芩等同用。②用于胃炎之上腹脹痛、吐酸燒心等證，可與蒲公英、木香等同用。

　　結(jié)語(yǔ)：五味子川芎牛肉湯制作簡(jiǎn)單，美味又營(yíng)養(yǎng)，非常適合大家食用。對(duì)這道湯感性的朋友，可以自己動(dòng)手制作，為家人帶去關(guān)愛與健康。