柴胡是什么有多少人知道呢，柴胡有哪些作用與功效呢，小編給大家做個解答。今天小編還教大家怎么制作又有營養(yǎng)又潤肺解渴的好湯水那就是柴胡配伍秋梨。下面一起看怎么制作的吧!

　　柴胡配伍秋梨

　　原料

　　柴胡配伍秋梨需要的食材包括1個梨、20克陳皮、5克柴胡，適量冰糖。

　　做法

　　1、把梨洗凈帶皮切成塊;陳皮洗凈切小塊.

　　2、鍋中倒清水，加入梨和陳皮，柴胡蓋上鍋蓋

　　3、先用大火燒把它開然后再用小火煮20分鐘左右.

　　4、20分鐘后加入適量冰糖再煮10分鐘攪拌即可!

　　柴胡做法指導(dǎo)

　　1、解熱生用量宜大，升陽生用量宜小;疏肝解郁宜醋炒，陰虛骨蒸宜鱉血炒。

　　2、大葉柴胡的干燥根莖，表面密生環(huán)節(jié)，有毒，不可當(dāng)柴胡用。

　　3、柴胡感冒的時候常常和葛根、羌活等一些藥材一起食用的。

　　4、柴胡有較佳的退熱作用，邪在少陽、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用(如小柴胡湯)。

　　5、對瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應(yīng)用。

　　6. 見肝氣郁結(jié)所致的月經(jīng)不調(diào)或痛經(jīng)等，均可與當(dāng)歸、白芍、香附、郁金等藥同用。

　　柴胡的功效與作用

　　解熱

　　柴胡有解熱止痛的作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發(fā)酵牛奶、酵母等所致發(fā)熱有明顯解熱作用;且能使動物正常體溫下降。

　　鎮(zhèn)靜

　　柴胡還有鎮(zhèn)靜的作用，用于內(nèi)熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。

　　鎮(zhèn)咳

　　柴胡對中樞興奮藥有拮抗作用，因此對咳嗽有一定的治療作用。

　　抗病毒

　　柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質(zhì)炎病毒、皰疹病毒也有效果。

　　促進(jìn)免疫功能

　　柴胡能使吞噬功能增強、自然殺傷細(xì)胞功能增強。提高病毒特異性抗體滴度。提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)核率。

　　疏散退熱

　　柴胡還用于感冒發(fā)熱、寒熱往來、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，有很好的療效。柴胡是一味常見的清虛熱中藥，柴胡的功效與作用主要表現(xiàn)在柴胡具有舒肝和胃、和解少陽的功效，可以用來治療頭痛目眩、月經(jīng)不調(diào)、感冒發(fā)燒、子宮下垂等癥。

　　結(jié)語：以上就是小編給大家整理的有關(guān)柴胡的一些知識，希望大家都能記住哦。柴胡配伍秋梨的制作方法很簡單，還能對我們身體有好處，有時間就做上一會吧!