三文魚糊塌子有些雞蛋餅的意思，但是加入了三文魚和很多其它的材料，味道非常的好吃，適合當(dāng)做早餐或者是夜宵食用，下面我們看看這種美食的做法吧。

　　三文魚糊塌子

　　三文魚糊塌子所需要的材料有三文魚/西葫蘆、小紅椒碎、花葉生菜、雞蛋、面粉、蒜汁、鹽、胡椒粉、紹酒。

　　三文魚糊塌子的做法

　　1、西葫蘆嚓絲，三文魚切絲。

　　2、接下來在面粉中加入雞蛋、西葫蘆絲、三文魚絲少許清水拌勻后再加入少許鹽、胡椒粉和紹酒進(jìn)行調(diào)味。

　　3、配搗好的蒜汁加鹽、涼白開水、香油拌成汁。

　　4、平底鍋?zhàn)鰺?，放少許油，用勺子倒入面糊攤開。

　　5、撒上三文魚丁翻面煎成金黃色出鍋切角或卷著吃。

　　三文魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1、三文魚中富含不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)能有效降低血脂和血膽固醇，對(duì)預(yù)防和治療心血管疾病有一定的作用。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質(zhì)，有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆和防范視力減退的功效。

　　2、三文魚能有效地防范諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、進(jìn)展，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，享有“水中珍品”的美譽(yù)。適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。

　　相關(guān)注意

　　1、切勿把三文魚燒得過爛，只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味;

　　2、大馬哈魚在烹調(diào)中主要用于燒、燉、蒸、醬、熏或腌;

　　3、大馬哈魚也是西餐常用魚之一，其魚籽營養(yǎng)價(jià)值很高，可以用來制作紅魚籽。

　　食用功效

　　三文魚肉有補(bǔ)虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水腫、消化不良等癥。

　　結(jié)語：這個(gè)三文魚糊塌子老少皆宜，孩子吃了能提高他們的記憶力和促進(jìn)身體發(fā)育，老人吃了也能降低血脂和膽固醇，對(duì)預(yù)防老年疾病很有用。