一般人都會(huì)對(duì)生菜的營養(yǎng)價(jià)值有疑問，都認(rèn)為，生菜能夠減肥，那它能有什么營養(yǎng)啊。其實(shí)這種說話是錯(cuò)的。生菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，它有減肥的功效，主要是因?yàn)樗写罅康木S生素C以及纖維素!

　　生菜就是俗稱的頁用萵筍。應(yīng)該特別的適合生吃就很出名的。生菜又脆又嫩，味道是很清香的很好的。我們現(xiàn)在的人吃肉的多余吃蔬菜的，所以生菜格外的給人一種清新的感覺。人們非常喜歡吃它!

　　生菜

　　因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜含熱量低，生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當(dāng)家菜。

　　團(tuán)葉生菜葉內(nèi)卷成球狀，按其顏色又分為青葉、白葉、紫葉和紅葉生菜。青葉菜纖維素多，白葉生菜葉片薄，品質(zhì)細(xì)，紫葉、紅葉生菜色澤鮮艷，質(zhì)地鮮嫩。

　　我們現(xiàn)在在市場(chǎng)上經(jīng)常見到兩種生菜，一種是球形的團(tuán)葉包心生菜還有一種就是花葉生菜也就是葉片皺褶的奶油生菜。

　　功效作用

　　清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱者、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　生菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　2.生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒

　　生菜的功效與作用

　　1.消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，對(duì)于愛美、希望保持身材的女性來說，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　2.鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3.驅(qū)寒利尿

　　能刺激消化、增進(jìn)食欲、驅(qū)寒利尿、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。

　　4.抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　結(jié)語：我們現(xiàn)在都知道了吧，其實(shí)生菜的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，同時(shí)它還能幫助我們減肥啊，生菜中的葉綠素中的銅鈉鹽還能有效的防止癌變起到抑制病毒的作用的哦!