炒魷魚(yú)的做法有很多，給我感覺(jué)簡(jiǎn)單的酒是魷魚(yú)炒青椒，這道菜不需要任何人的指點(diǎn)，新手也可以炒的很好吃，下面我們就學(xué)習(xí)這道家常菜的做法。

　　炒魷魚(yú)的做法

　　炒魷魚(yú)的做法簡(jiǎn)單的莫過(guò)于魷魚(yú)炒青椒了，是很家常的做法。

　　魷魚(yú)炒青椒

　　魷魚(yú)炒青椒需要的材料有以下幾種：

　　新鮮魷魚(yú)，青椒(顏色豐富點(diǎn)喔)，姜，蒜，洋蔥，鹽

　　魷魚(yú)炒青椒的做法

　　1、用刀把魷魚(yú)切成正方格本的樣式，在用沸水炒熟。

　　2、把青椒切成自己想要的大小，洋蔥切成條狀。

　　3、我們先把青椒直接放入鍋里炒熟，什么都不用加，要用小火哦，炒到青椒焉焉的就可以了。

　　4、再放油把洋蔥炒成5成熟。

　　5、然后放魷魚(yú)，炒一會(huì)再放青椒、鹽調(diào)味，裝盤?？梢杂命S瓜片裝飾一下。

　　魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血;

　　2、魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的?；撬幔梢种蒲褐械哪懝檀己?，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能;

　　3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　適用人群

　　脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

　　用法用量

　　1、魷魚(yú)可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用;

　　2、魷魚(yú)須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。

　　結(jié)語(yǔ)：這道家常菜我們?cè)诔吹臅r(shí)候注意不要把青椒炒糊了就行了，小火慢慢的煸炒，一般不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，魷魚(yú)如果不會(huì)理，可以在超市直接買處理好的干魷魚(yú)就行了。