我們都吃過生菜，顧名思義就是生吃的。生菜中含有的營養(yǎng)價值還是很高的，它含有的維生素遠遠高于大白菜的。紅葉生菜是什么呢?紅葉生菜是怎么生長的呢?下面就有小編帶領(lǐng)大家一起來看吧!

　　紅葉生菜

　　紅葉萵苣是菊科萵苣屬的植物，通常是一年或者兩年生長的!

　　紅葉生菜的特征

　　根系淺，須根發(fā)達，根群主要分布在地表20-30厘米的土層中。莖短縮，生長后期伸長，抽苔后形成肉質(zhì)莖。葉互生，有披針形、隨圓形、倒卵形等。葉色紅色。葉面平展或皺縮，葉緣波狀、淺裂或鋸齒形，葉肋肥大。結(jié)球萵苣葉片抱合成球形，頭狀花序，花黃色，子房單室，自花授粉。瘦果，灰白色或黑褐色，千粒重0.8-0.5克。

　　紅葉生菜的栽培

　　春季栽培一般為2-4月份，育苗直接播干種子，夏、秋栽培6-8月份播種，天氣難以發(fā)芽時，需浸種后在15。C-22。C條件下催芽播種，或用1000PPM赤霉素溶液浸種2-4小時再催芽。

　　我們在播種之前，首先要給苗床澆上足夠多的水，當(dāng)水滲到下面0.5厘米厚土里面，就可以播種了。

　　一般每平方米苗床播種量為10克，播種后蓋細潮土1厘米厚，蓋地膜保濕，3-5天出苗后揭去地膜。夏秋育苗注意防雨和遮陽降溫。苗床溫度控制在18。C-20。C，夜里溫度超過15。C時幼苗生長不利。當(dāng)幼苗長出一片真葉時可按株行距6-8厘米分苗，分苗苗床土厚度10厘米。整個苗期要防止高溫導(dǎo)致細高腳苗和干旱條件下形成的小子葉短胚軸的僵化苗。

　　定植

　　萵苣為淺根系，靠須根吸收營養(yǎng)，要求土壤透性好。定植前先整地施肥，每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)土雜肥5000千克，復(fù)合肥20千克，普施后耕15-20厘米，然后做成1米寬的高畦，畦高10-15厘米。冬、春季為提高地溫提前15天覆膜烤地，當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在8。C時即可移苗定植。

　　移栽緩苗后，即可追肥澆水。結(jié)球萵苣可適當(dāng)蹲苗5-7天，爾后再進行追肥澆水，畝追尿素10千克，隨水追肥，保持土壤濕潤。另外結(jié)球萵苣在心葉內(nèi)卷初期，還應(yīng)對葉面噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀。

　　生菜不耐高溫高濕，當(dāng)氣溫超過25 時，應(yīng)通風(fēng)降溫或采取遮陽措施。同時生菜又怕水澇，所以畦內(nèi)不能積水，雨后及時排水。在夏季熱雨過后，必須及時用涼井水澆灌進行所謂澇澆園。

　　適時采收

　　葉片充分長大，葉綠并肥厚脆嫩，此時采收產(chǎn)量及商品價值高。結(jié)球萵苣如果用力壓葉球，有一定承受力，葉球的松緊度適中時采收。

　　采收的方法是：長葉萵苣，可劈摘大葉留小葉，將采摘的葉片捆把上市也可整株割下。結(jié)球萵苣收獲時，則從地表割下，摘掉外部老葉，葉球外保留30-4片外葉即可包裝上市。

　　葉片紫紅色，簇生的葉叢似如大花朵一般。品質(zhì)極佳，葉質(zhì)柔軟，口感軟滑、纖維少，適宜做色拉食用;成熟的葉球營養(yǎng)價值很高，并含有略帶苦味的萵苣素，具有促進人體血液循環(huán)早眠利尿等保健作用。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　1.生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

　　2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。

　　5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　結(jié)語：我們種植紅葉生菜的時候一定要注意對溫度的控制以及播種前一定要有充足的水分。生菜它是能夠利尿和促進血液循環(huán)的，所以我們平常是可以多吃生菜的哦!