里脊肉大家都有吃過的吧，生菜我們大多數(shù)人也都愛吃的。所以今天小編給大家介紹一種味道鮮美，營養(yǎng)價值也是很高的美食生菜配伍里脊，既含有生菜的高水分又含有里脊肉的高蛋白質(zhì)哦。

　　生菜配伍里脊

　　材料

　　制作生菜配伍里脊需要的材料包括里脊肉250克，一瓶梅酒，一個圓生菜，一個胡椒粉一個，一大勺鹽，少一點的醬油以及一小碗泰式甜辣醬。

　　做法

　　1、把里脊肉切成大小均勻的薄片，我買的是小里脊肉，吃起來口感更嫩滑

　　2、把切好的肉片用梅酒、鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘，直到全部入味

　　3、將生菜的葉子弄下來后放到鹽水里面泡一會兒，然后再把它洗干凈把水去掉，就可直接裝到盤子里面了。

　　4、用平底鍋，開中小火，等到油溫五成熱時把腌好的肉片放進去煎熟，一面煎好后再翻一面，不要不停的翻面，煎到兩面金黃以后就可以了。

　　5、把煎好的肉片裝盤，吃的時候包裹上生菜葉子，再蘸點甜辣醬就可以了。

　　特點：汁液飽滿，清脆爽口

　　小訣竅

　　我們在煎里脊肉的時候千萬不要來回頻繁的翻來翻去的。

　　生菜的適用人群

　　一般人群均可食用，特別適宜肥胖之人食用。但生菜性涼，故尿頻、胃寒之人不宜多吃。

　　孕婦、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽都能食用生菜，但不宜生吃。作為生冷食物一種，生菜上往往含有細(xì)菌、農(nóng)藥等，生吃易腹瀉，不利于胎兒健康，也不利于母乳喂養(yǎng)的質(zhì)量，所以烹飪之前一定要洗干凈，做熟了才食用。

　　嬰幼兒寶寶也能吃生菜，但由于年幼的寶寶腸胃尚未發(fā)育成熟，給寶寶吃的時候好是剁碎煮熟，方便食用消化。

　　生菜的營養(yǎng)價值

　　1、生菜的莖葉中包含萵苣素，因此我們經(jīng)常在吃時感覺它有點苦味，而萵苣素對人體而言是種不可多得的好東西，它具有鎮(zhèn)痛催眠，降低膽固醇，輔助治療神經(jīng)衰弱等作用，還有助于增進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓與心臟病患者非常有好處。

　　2、生菜中包含原兒茶酸物質(zhì)，對舌癌，胃癌，肝癌，大腸癌，膀胱癌等有一定的抑制作用。目前，經(jīng)較多的它對胰腺癌也有顯著的抑制作用。

　　3、生菜中還包含較多的維生素C與少許的碘元素，維生素C能刺激身體制造干擾素，破壞病毒，減少白血球和病毒的結(jié)合，保持白血球的數(shù)目;而碘元素對人的基礎(chǔ)代謝，心智與骨骼發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響，所以常吃生菜有利于消除緊張，幫助睡眠。

　　4、生菜中包含比較多的膳食纖維，具有吸水的特性，尤其是水溶性纖維能在胃腸中形成一種黏膜，使食物營養(yǎng)元素被人體吸收消化的過程減慢，增放進們的飽腹感，進而降低進食欲望，適當(dāng)減少進食量，防止暴食暴飲，降低熱量的攝入，預(yù)防肥胖，因此又稱減肥生菜。

　　結(jié)語：生菜配伍里脊是很美味的哦，但是我們在吃的時候一定要注意洗干凈了，防止有殘留的農(nóng)藥在生菜上面的。想減肥的都挺好了，常吃生菜的話是可以起到減肥的作用的哦!