鵪鶉蛋營養(yǎng)多，做法也很多。今天小編為大家?guī)淼氖且环N新型的鵪鶉蛋做法--枸杞酒釀燉鵪鶉蛋，它是怎么制作的呢?下面就和小編一起去看看吧。

　　枸杞酒釀燉鵪鶉蛋

　　材料：酒釀200克、鵪鶉蛋5個、枸杞5克、冰糖適量

　　1.準備好需要的材料。

　　2.鵪鶉蛋液攪拌均勻。

　　3.往鍋中添加適量的水，將洗好的枸杞放入先煮5分鐘。

　　4.倒入酒釀。

　　5.大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然后倒入攪拌均勻的鵪鶉蛋液。

　　6. 煮一會即可。

　　小貼士

　　1.去斑養(yǎng)顏

　　2.對于剛生完BB的媽媽們可以經(jīng)常食用，可以保證乳汁，同時也能夠否滋潤肌膚

　　鵪鶉蛋的的營養(yǎng)價值

　　鵪鶉為雉科動物。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 鵪鶉又簡稱鶉，是一種頭小、尾巴短、不善飛的赤褐色小鳥，鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用。鵪鶉可與補藥之王人參相媲美，譽為"動物人參"。

　　鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動物人參”之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類;且具有多種氨基酸，膽固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高(雞肉蛋白質(zhì)含量為19.7%)。而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成分。

　　結(jié)語：枸杞酒釀燉鵪鶉蛋工藝簡單，是一種比較新的小吃，誰能夠想到，用酒釀來制作鵪鶉蛋呢。如果對有對吃感興趣的朋友，就不能錯過這樣一道菜。