大家都知道，芹菜的營養(yǎng)很豐富，蝦是很好的補鈣食品，但是大家有想過將它們放在一起炒菜嗎，今天小編向大家推薦的就是芹菜配伍鮮蝦，那么芹菜配伍鮮蝦的做法是什么呢?芹菜的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪呢?

　　芹菜配伍鮮蝦

　　材料

　　主料：芹菜 鮮蝦 大米 香菇或者木耳

　　調料：鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1、香菇切碎粒。

　　2、將鮮蝦的須須角角剪掉，再將它們清洗干凈

　　3、芹菜切碎粒。

　　4、米清洗干凈，倒入豆?jié){機中，加入適量的水(加至900ml處);

　　5、加入香菇粒、鮮蝦，按豆?jié){機煮粥鍵，約煮四十幾分鐘;

　　6、等它們煮好后，將芹菜、鹽、胡椒一同放入，燜片刻即可

　　芹菜的營養(yǎng)價值

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　芹菜還有降脂的功效，它可以能夠降低血脂水平，對糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用

　　芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

　　常吃芹菜對于高血壓、心臟病等有一定的輔助治療作用。

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

　　結語：通過以上學習，芹菜配伍鮮蝦的做法是不是很簡單呢，那就放下你手中的事，嘗試下怎么做吧，小編也建議大家在日常的生活中多選擇芹菜，因為芹菜的營養(yǎng)價值實在是太大了。