螺旋藻在生活中單獨(dú)食用的比較少，一般都是食用螺旋藻片。今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/765588-1.html' target='_blank'>螺旋藻配伍雞胗，它是怎么制作的呢?下面就和小編一起去看下吧。

　　螺旋藻配伍雞胗

　　原料：螺旋藻250克、雞胗500克

　　配料：花椒、干紅辣椒、料酒、香菜段、蔥花，蠔油、鹽、味精、花生油各適量。

　　制作

　　1、將準(zhǔn)備好的雞胗去除掉外部的油脂，再切成比較厚的片塊狀

　　2、將雞胗加料酒、蠔油、味精、蔥花略腌，下油鍋滑熟。

　　3、將油放在鍋中，這時(shí)候添加干紅辣椒、花椒煸炒，等到有油冒出來的時(shí)候，將準(zhǔn)備好的蔥花、雞胗、螺旋藻、加蠔油、鹽味精、香菜段放入鍋中，進(jìn)行翻炒。炒好后裝盤就好。

　　特點(diǎn)：麻辣鮮脆、椒香濃郁。

　　螺旋藻的功效與作用

　　天然螺旋藻是很好的保健品，能預(yù)防癌癥。

　　1.螺旋藻能減輕癌癥放療、化療的毒副反應(yīng);提高免疫功能;降低血脂;具有減肥功效。

　　2.可以對于防治癌癥，對于貧血、高血壓、糖尿病都有不錯(cuò)的效果

　　螺旋藻的不良反應(yīng)

　　1、有一部分人的皮膚會(huì)對螺旋藻過敏，請服用者在遇到服用后本品發(fā)現(xiàn)皮膚異常的情況下馬上停服，服用本品出現(xiàn)皮膚過敏，臉上其它地方會(huì)出現(xiàn)類似紅疹的皮膚病。

　　2、螺旋藻服用后會(huì)有一些不良反應(yīng)：有些人開始食用螺旋藻，經(jīng)過數(shù)日之后，可能會(huì)有拉肚子(一天數(shù)次軟便)、放屁多、發(fā)暈、倦感、白天嗜睡等現(xiàn)象發(fā)生，就驚惶“是否發(fā)生了副作用”，其實(shí)這絕對不是副作用，而是屬于正常的“好轉(zhuǎn)反應(yīng)”(又稱為“回憶反應(yīng)”，中醫(yī)學(xué)稱為“螟眩反應(yīng)”)。

　　螺旋藻的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.螺旋藻含豐富的蛋白質(zhì)，高達(dá)60-70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍。

　　2.螺旋藻含豐富的β胡籮卜素，為胡蘿卜的15倍，為菠菜的40-60倍。

　　3.螺旋藻含豐富的維生素B1、B2、B5、B6、B11、B12、C、E。B族維生素種類繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一種都可能導(dǎo)致疾病。

　　4.螺旋藻含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等，缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血，缺鋅會(huì)導(dǎo)致發(fā)育不良;硒能激活DNA修復(fù)酶，刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，捕獲自由基，降低或抵抗體內(nèi)某些金屬的毒性，抑制一些致癌物質(zhì)的致癌作用。硒還能防止高山病。

　　5.螺旋藻中所含的葉綠素A,有其獨(dú)特的造血凈血功能。

　　結(jié)語：雞胗和螺旋藻做出來的菜肴，制作簡單，但是麻辣，不能吃辣的朋友就不用品嘗了。對于一些對吃藥反感的朋友，可以試一下做成的菜肴。