糖尿病人在飲食上要注意的地方有很多，如果誤食，是可能造成生命危險的，那么糖尿病人可以吃芹菜嗎，今天小編就來跟大家一起學(xué)習，糖尿病人能吃芹菜嗎?芹菜的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　糖尿病人能吃芹菜嗎

　　答案是肯定的，糖尿病人可以吃芹菜。

　　飲食治療對于糖尿病患者很重要，合適的飲食可以幫助糖尿病患者控制血糖，延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。芹菜是一種富含纖維素的蔬菜，并含有蛋白質(zhì)、多種維生素、芹菜堿、甘露醇等多種活性成分，適合糖尿病患者食用。

　　芹菜，味甘性寒，具有消腫解毒、降壓止眩、化結(jié)散瘀的作用。芹菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、多種維生素，還含有芹菜堿和甘露醇等活性成分。高膳食纖維能減緩消化道對碳水化合物的分解吸收，有利于穩(wěn)定血糖，由于高纖維素食物讓血糖濃度的上升變得緩慢，也保護了受損胰腺的功能。常吃芹菜可以穩(wěn)定血壓，改善血脂代謝紊亂，預(yù)防動脈硬化，對于糖尿病合并高血壓、冠心病、高脂血癥的患者都具有輔助治療的功能。

　　大家在選購芹菜時，應(yīng)注意選擇那些菜葉翠綠，無老梗的，你們可以掐下芹菜的莖部，如果很容易就折斷了，說明這個芹菜很嫩，芹菜不適合炒很長時間，因為芹菜中含有芹菜油，要想保存芹菜的營養(yǎng)，好選擇涼拌，還有大家不要將芹菜葉子摘掉

　　芹菜的營養(yǎng)價值

　　芹菜具有祛風除濕作用，對風濕類風濕，風濕神經(jīng)疼痛有很好的作用，還具有降壓降脂作用，治療高血壓，高血脂也有療效。

　　芹菜出了富含纖維和維生素、礦物質(zhì)以外還包含芫荽甙，甘露醇，尼克酸與環(huán)己六醇等一些非常好的營養(yǎng)成分，常吃芹菜對孕婦，乳母和缺少鐵質(zhì)，貧血，肝臟患者有恢復(fù)體質(zhì)的作用。

　　芹菜還有降脂的功效，它可以能夠降低血脂水平，對糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用

　　芹菜適宜于預(yù)防高血壓、動脈硬化和降低膽固醇，有保護小血管的作用，因為芹菜中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素c、維生索P和芹菜素甲、乙等，還含有揮發(fā)油、甘露醇、肌、醇及鈣、磷、鐵等元素，這些物質(zhì)有一定的鎮(zhèn)靜作用和保護血管的作用;維生素P可降低毛細血管的通透性，增強小血管的抵抗力，還具有降壓作用。專家們還發(fā)現(xiàn)單用芹菜煎劑，可降低血液黏稠度和抗血栓形成。

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　芹菜既是佳蔬又是良藥，有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦、醒神、安眠和促進性功能的作用。

　　芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對預(yù)防痛風有較好效果。

　　患有長期腹瀉、慢性消化不良者以及營養(yǎng)不良、發(fā)育不隹的要幼兒，將芹菜切碎煮爛，然后把湯汁給他喝，可改善體質(zhì)。但是，因為芹菜有促進血流的作用，不可給有過敏體質(zhì)的兒童飲用。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習，糖尿病患者們是否眼前一亮呢，你們可以吃芹菜的，另外芹菜的營養(yǎng)價值那么豐富，以后可以多選擇芹菜啊，希望小編的文章對你們有幫助。