生菜我們大部分的人都喜歡吃，因?yàn)槌云饋?lái)很方便的，只需要洗一下就可以生吃了。生菜的含水量也是足夠的多。今天小編教大家生菜的另一種吃法生菜配伍胖頭魚，大家都要認(rèn)真閱讀哦!

　　生菜配伍胖頭魚

　　材料

　　制作生菜配伍胖頭魚需要的材料包括生菜50克，胖頭魚350克，奶湯800克，姜10克，色拉油15克，以及需要的調(diào)味料有鹽5克，胡椒粉1克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、胖頭魚洗凈斬塊，生菜洗凈撕瓣，姜切片待用。

　　2、凈鍋上火，放入色拉油燒至五成油溫將魚頭煎至八分熟撈出控油。

　　3、忘干凈的鍋里放入清湯、魚頭、姜片蓋上鍋蓋開始燒。開始先用大火將它們燒開之后再用小伙燉上30分鐘左右后，再加入生菜燒5分鐘就好了。

　　功效

　　生菜含大量的維生素及微量元素。胖頭魚即鳙魚，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)脾胃虛寒、頭暈、耳鳴有一定的食療作用。

　　愛心提示

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，湯鮮味美，老少皆宜。

　　醫(yī)用功效

　　生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克生菜可以吃的部分含有96%左右的水分，所以說(shuō)生菜的含水量是很充足的。生菜生吃的時(shí)候十分的鮮嫩，清脆爽口的

　　2.生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　4.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　用法用量

　　1、因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

　　2、對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);

　　3、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4、生菜用手撕成片，吃起來(lái)會(huì)比刀切的脆;

　　5、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材;

　　結(jié)語(yǔ)：生菜配伍胖頭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不要我說(shuō)，大家都應(yīng)該知道很高吧，魚頭很鮮美的。希望大家有空的話都來(lái)制作吧。生菜除了含水量多，同時(shí)它還含有很多的維生素C哦，比常吃的大白菜還有多哦!