新西蘭是的生蠔產(chǎn)地，新西蘭生蠔有三種，布拉夫生蠔、馬爾伯勒生蠔和馬爾伯勒生蠔，很多人都會(huì)專程去新西蘭品嘗這些正宗的美味，甚至有些人因?yàn)檫@個(gè)原因而長(zhǎng)居新西蘭。

　　新西蘭生蠔

　　新西蘭的生蠔又三個(gè)品種：一是聞名世界的布拉夫生蠔，二是在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔，第三種則是在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔。

　　其中布拉夫是本地野生品種，產(chǎn)量稀少，馬爾伯勒蠔和藍(lán)珍珠蠔同屬于太平洋蠔種，但由于生長(zhǎng)水域的水質(zhì)不同，導(dǎo)致藍(lán)珍珠殼薄，肉小的特點(diǎn)。而馬爾伯勒蠔的殼較厚，靠近南極圈的冰冷水域使得肉非常肥厚。

　　經(jīng)濟(jì)價(jià)值

　　1 布拉夫在當(dāng)?shù)赜幸荒暌欢鹊纳柟?jié)，這是全世界愛(ài)吃生蠔人的節(jié)日，很多人都不遠(yuǎn)萬(wàn)里去布拉夫享受這個(gè)美味。

　　2 藍(lán)珍珠為普通蠔種，由當(dāng)?shù)貪O民隨意販賣。

　　3 馬爾伯勒蠔為新西蘭農(nóng)業(yè)部推薦培育的食用專門蠔種，特殊的培育措施使其12個(gè)月不斷供應(yīng)，生長(zhǎng)南極圈內(nèi)。

　　生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　生蠔是非常好的滋補(bǔ)品，古代醫(yī)書《本草綱目》上記載：“生蠔，治虛損，壯陽(yáng)，解毒，補(bǔ)男女氣血，令肌膚細(xì)嫩，防衰勞》。”

　　生蠔其主要成分糖原能迅速補(bǔ)充恢復(fù)體力，并可以提高肌體免疫力。

　　它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富：富含維他命、蛋白質(zhì)和膽固醇，但患有痛風(fēng)、高血壓者則應(yīng)小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嘗鮮生食，亦可料理加味后作為主食享用，即買即食，味道更佳。

　　生蠔的功效并不只這么簡(jiǎn)單，它營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、?；撬?、谷胱甘酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素D、維生素 E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機(jī)質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分讓生蠔有著美容養(yǎng)顏、寧心安神、益智健腦的功效。

　　結(jié)語(yǔ)：生蠔對(duì)體弱多病的兒童是非常好的補(bǔ)品，有利于孩子的成長(zhǎng)，當(dāng)然女性更愿意吃生蠔，能美容養(yǎng)顏，抗衰老。生蠔還對(duì)非常多的疾病都有著相當(dāng)重要的積極作用，常吃生蠔真的可以延年益壽。