土豆是大家都愛吃的食物，人們所需的營養(yǎng)土豆都可以很好的滿足，土豆在西方國家都已經(jīng)成為了第二主食，而我們平時喜歡用土豆做食材，那么小編今天給大家?guī)砹?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/886357-1.html' target='_blank'>土豆的做法大全，一起來看看吧。

　　土豆的做法大全

　　青椒土豆絲

　　先將 土豆切絲泡水備用，然后把青椒切絲、蒜拍碎。鍋熱下油燒至無泡，關(guān)火待油溫略將下蒜爆香。重新開火下瀝好的土豆絲。炒至土豆絲透明。后下青椒，炒熟放鹽出鍋。

　　涼拌土豆片

　　土豆洗凈去皮 切薄片，用水浸泡去除表面的淀粉，將辣椒油，醬油，醋，白糖，雞精，蔥花，蒜泥調(diào)成調(diào)料汁，鍋里放水，水開后放入土豆片煮3分鐘6。煮好的土豆片撈出過涼水，淋上調(diào)好的調(diào)料汁，撒上芝麻

　　土豆泥

　　土豆不用去皮，切大塊，黃瓜、胡蘿卜切薄片。燒熱水備用。 黃瓜和胡蘿卜片盡可能切薄一些，這樣可以保持清脆的口感同時和土豆泥良好粘合。 在沸水中放適量鹽，煮土豆塊40min或用筷子可輕易穿透，取出后去皮，將去皮的土豆塊放回鍋內(nèi)，小火加熱，用potato masher反復(fù)擠壓至細(xì)膩順滑， 隨后放入黃油繼續(xù)擠壓。將土豆泥取出放入攪拌碗中，趁熱撒上洋蔥碎(盡可能切碎一些，更加容易入味)并充分?jǐn)嚢?，攪拌的途中加入適量美奶滋。 隨后放入黃瓜片和胡蘿卜片，繼續(xù)攪拌，后放入魚籽，緩慢攪拌。 稍事冷卻后另配一點魚籽即可享用。

　　番茄土豆

　　土豆去皮洗凈，土豆切片，土豆片蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火微10分鐘， 微波爐位數(shù)的土豆放入保鮮袋碾成泥，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻，用那個手做成土豆球。 土豆球蘸雞蛋液再滾上面包糠，鍋中放油，待油溫六成熱時放入蘸滿面包糠的土豆炸制金黃出鍋。鍋中留少許油加入番茄醬，帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用。

　　笑臉土豆餅

　　準(zhǔn)備主要材料，土豆去皮切片蒸熟， 蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入淀粉， 慢慢揉成土豆面團，把土豆面團搟開成為0.6左右的大面片。 拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片，切完就成這樣了，剩下的再抒好搟開再切模，一點不浪費，把小圓面片表面拖一層面粉(前面沒上面粉，炸出來臉是花的)。 用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩只眼晴，再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀，看看可愛嗎? 下油鍋前再通一通， 起油鍋，中小火炸至微黃即可。(本身是熟土豆，不要炸老了)吃的時候蘸點番茄醬非常好吃，乘熱哦!

　　土豆的營養(yǎng)價值及功效

　　1. 燙傷的緊急處理

　　在廚房中烹飪，即便加倍小心也經(jīng)常會燙傷。逢當(dāng)此時，把洗干凈的土豆連外皮削下一條，敷在燙傷的紅腫處，再用保鮮膜包住阻止水分的蒸發(fā)，可以就地取材，完成緊急處理，土豆有消炎、解毒、止痛的作用，對燙傷的處理，比醬油、蜂蜜等傳統(tǒng)的廚房燙傷緊急處理食材效果更好。

　　2. 治療濕疹

　　以土豆洗凈去皮，搗碎如泥敷于患處，每隔一小時換一次，約十次即能治愈。

　　3. 治療胃痛、惡心反胃

　　以土豆100克洗凈去皮、生姜8克洗凈、橘子肉15克共榨汁去渣飲用，對于胃神經(jīng)官能癥之食欲不振、嘔吐反胃，治療效果良好。

　　4. 防治癌癥功效

　　胃潰瘍、胃癌、食道癌也可用土豆來治療。用生土豆榨成汁讓病人喝，可治療胃潰瘍、胃癌、食道癌。胃潰瘍、胃癌的患者應(yīng)空腹時喝，只喝幾口就可以了。食道癌的病人要躺在床上，慢慢地將土豆汁咽下，連咽幾口就行了，讓整個食道都布滿土豆汁，每天2～3次，喝1～2個星期就可以明顯地給局部潰瘍、癌變的部位消炎、消腫、止痛。

　　總結(jié):相信土豆的營養(yǎng)與功效大家都已經(jīng)了解了，如何做出美味的土豆菜系大家都學(xué)會了嗎?是不是已經(jīng)按耐不住了呢，還等什么，趕緊動手試試吧。