在生活中我們都見過(guò)鵪鶉蛋，也吃過(guò)它，對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)與功效大家應(yīng)該也清楚了。那么，今天小編為大家介紹的是鵪鶉蛋配伍木瓜，大家就和小編一起來(lái)看下吧。

　　鵪鶉蛋配伍木瓜

　　材料：食材明細(xì)木瓜、鵪鶉蛋、銀耳、紅棗、冰糖

　　做法

　　1. 將準(zhǔn)備好的銀耳放在水中浸泡，等它發(fā)軟，去掉根部后，其余的撕碎;

　　2. 鵪鶉蛋煮熟，去殼，洗凈。紅棗洗凈，冰糖敲碎;

　　3. 木瓜洗凈，去籽;

　　4. 向準(zhǔn)備好的木瓜中放入冰糖、紅棗、鵪鶉蛋，再添加水放入盤中

　　5. 蒸鍋上火，把木瓜盅放入蒸鍋內(nèi)，蒸約20分鐘至木瓜軟熟，取出裝盤即可;

　　小貼士

　　往木瓜里裝原材料時(shí)，將冰糖墊底會(huì)更入味些。

　　鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鵪鶉的內(nèi)蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內(nèi)和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鵪鶉肉可以補(bǔ)益五臟，強(qiáng)筋仕骨，止泄痢，消府積，養(yǎng)肝清肺。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營(yíng)養(yǎng)成分多有相似，但由于鵪鶉卵中營(yíng)養(yǎng)分子較小，所以此雞蛋營(yíng)養(yǎng)更易被吸收利用。一般3個(gè)鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)含量相當(dāng)千1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來(lái)豈丁等物質(zhì)。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補(bǔ)品。

　　適用人群

　　是老幼病弱者的上佳補(bǔ)品。

　　適用量

　　鵪鶉每次半只 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個(gè)。

　　特別提示

　　雖然鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于雞蛋，但仍不能替代

　　結(jié)語(yǔ)：鵪鶉蛋與木瓜的組合，簡(jiǎn)單實(shí)惠還有營(yíng)養(yǎng)，是一道非常不錯(cuò)的菜肴，非常適合在家中食用。對(duì)它感興趣的朋友，可以自己動(dòng)手制作一下哦。