在生活中，薯類也成為我們食用的一大種類，它們香甜上口，很多人都喜歡吃。今天小編為大家介紹的是紅薯配伍銀耳，下面讓我們一起來(lái)看下它們的做法吧。

　　紅薯配伍銀耳

　　材料：紅薯120克、銀耳15克、枸杞子適量、冰糖60克

　　做法

　　1、首先，需要將銀耳提前放在水中浸泡，等到銀耳發(fā)軟，將其根部撕去，再將其他的部分撕成小片，留后面使用。

　　2、紅薯去皮、洗凈、切小塊備用。

　　3、將撕好的銀耳，放入旁邊的沙煲中，向沙煲中加入適量的水，用大火來(lái)燒，等到燒開后，調(diào)成小火，繼續(xù)煮半小時(shí)左右

　　4、半小時(shí)左右，將切好的紅薯放入沙煲中，繼續(xù)燉煮10分鐘左右。這時(shí)候，向其中放入冰糖，適量的添加點(diǎn)水，一直等到冰糖溶化之后

　　5、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫?zé)崾秤谩?/p>

　　紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紅薯中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、鈣、鐵等礦物質(zhì)。經(jīng)常食用紅薯對(duì)治療夜盲癥很有效果，主要是因?yàn)榧t薯中含有胡蘿卜素。同時(shí)由于纖維的關(guān)系，能夠降低人的血脂，還能消除人體的脂肪。

　　藥性功效

　　紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生;能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

　　紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營(yíng)養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營(yíng)養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來(lái)治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。

　　紅薯對(duì)人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　外用

　　薯敷治瘡患，葉汁涂治濕疹，藤敷治蛇、狗咬傷;嫩薯苗葉、蕹菜嫩葉、紅糖敷臍部，治腎炎水腫及肝硬化腹水等均有一定療效。巴西紅薯Simon 1號(hào)是臨床應(yīng)用中藥效高的品種，有治療癌癥、一七型糖尿病等疑難病例。

　　結(jié)語(yǔ)：紅薯與銀耳做成的食物，比較香甜，適合人們的食用，對(duì)于人們是有益處的，是一種健康養(yǎng)顏的食品。這對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的做法，達(dá)到了養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的效果。