在生活中薯類是僅次于蔬菜的使用的，只要是因?yàn)樗捎诒容^全面。今天小編為大家介紹的是紅薯配伍糯米，它是怎么制作的呢?下面大家就和小編一起去學(xué)習(xí)下吧。

　　紅薯配伍糯米

　　主料：紅薯200克,糯米粉200克

　　輔料：棗(干)150克,茼蒿100克

　　做法

　　1. 將準(zhǔn)備好的棗清洗一下，踢掉里面的核子，用刀把它切成絲狀;

　　2. 茼蒿洗凈取小葉備用;

　　3. 把紅薯放在水中清洗一下，削去表皮，再用刀切成小丁塊，放入蒸籠中入鍋將它蒸熟，在取下來，把它碾成泥;

　　4. 薯泥放入適量糯米粉，攪拌均勻和成面團(tuán);

　　5. 將準(zhǔn)備好的面團(tuán)用刀切成差不多大小的小面團(tuán)，并將它們壓扁成餅狀;

　　6. 然后放入適量豆沙餡，包起成一個(gè)紅薯糯米球;

　　7. 然后將它按扁，做成餅狀;

　　8.后把前面切成絲的紅棗與蔬菜嵌入到餅上，為它增添色彩;

　　9. 依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

　　小帖士-食物相克

　　紅薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

　　紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　紅薯的營養(yǎng)價(jià)值

　　紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。

　　維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多人卻還沒有意識到。

　　紅薯中還有的熱量比較低，因此，肥胖的人不用擔(dān)心吃紅薯會發(fā)胖，它反而會讓你減肥。同時(shí)，它還含有一種物質(zhì)，可以延緩人的衰老。

　　結(jié)語：一般粥和甜點(diǎn)都是比較受人喜愛的。紅薯和糯米一起制作的餅，帶有紅薯甜味以及糯米的清香，是一種極易于讓人使用的糕點(diǎn)，比較適合喜愛吃甜點(diǎn)的人，可以體驗(yàn)不同的口味。