大家都知道，豬肝有著很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做法也很多，但是豬肝不適用于所有人群，今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)，男人吃豬肝好嗎?豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　男人吃豬肝好嗎

　　答案是肯定的，男人可以吃豬肝。而且是相當(dāng)好的，尤其對(duì)于那些經(jīng)常上夜班的男士朋友們特別有幫助。

　　豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì) 肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無(wú)毒的，可以放心食用。

　　男人豬肝養(yǎng)生食譜一：西紅柿豬肝湯

　　原料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，西紅柿150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬肝清洗干凈，切成小丁狀，加上料酒、生姜、雞蛋液、胡椒粉、鹽攪拌;

　　2、用旺火蒸10—15分鐘至結(jié)膏;

　　3、清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、西紅柿丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

　　養(yǎng)生功效：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。實(shí)用于防感冒、治夜盲癥及免疫力低下。

　　男人豬肝養(yǎng)生食譜二：鹵豬肝

　　原料：豬肝、蔥、姜、花椒、大料，鹽少許，生抽少許。

　　做法：

　　1、將蔥切成段狀，生姜切成片狀;

　　2、豬肝、蔥段、姜片放入鍋中加水，以沒(méi)過(guò)豬肝為宜，大火燒開后關(guān)小火;

　　3、煮至用筷子插入豬肝不流血水后關(guān)火;

　　4、將豬肝撈入一個(gè)容器，把煮豬肝的水倒入，加生抽、鹽少許，腌三個(gè)小時(shí)即可

　　5、吃時(shí)切片，可以即食，也可加生抽、醋、香油、蒜末涼拌食用。

　　豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬肝是補(bǔ)血佳品

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　2、豬肝改善皮膚

　　豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　3、豬肝有助與排毒

　　經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、豬肝能預(yù)防肝炎

　　豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，男人們知道自己可以吃豬肝了吧，看到豬肝那么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以后在日常生活中要多吃豬肝啊，當(dāng)然豬肝的菜譜遠(yuǎn)不止那么幾種，有興趣的朋友也可多多學(xué)習(xí)，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。