腰果，大家一定都吃過的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒有嘗試下用腰果和雞丁搭配起來做菜呢，今天小編就來帶大家一起學(xué)習(xí)，腰果配伍雞丁的做法是什么?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　腰果配伍雞丁

　　材料

　　腰果，雞脯肉，黃瓜(可用青椒和胡蘿卜取代)，蛋白，姜末，鹽，料酒，淀粉，雞粉

　　做法

　　1.將雞脯肉清洗干凈，切成小丁狀，然后加上蛋白、鹽、淀粉上漿，也可在上漿之前往雞脯肉上灑點(diǎn)水，也可讓上漿的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。

　　2.黃瓜洗凈切丁備用。

　　3.炒鍋燒熱放入油，將腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的時(shí)候注意不要炒糊，稍一變色便可盛出，盛出后顏色還會(huì)變得更深。

　　4.向鍋中放入少許的油，鍋燒熱后將雞丁倒入炒至變色，撈出，把油濾掉，再將生姜放入里面爆香，同時(shí)將黃瓜丁放入里面爆炒，再將腰果和雞丁放入里面，加入調(diào)料即可

　　腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　腰果含有豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。對(duì)于愛美的女士而言再好不過了。

　　腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

　　腰果中含脂肪酸，而脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，所以腰果和其它堅(jiān)果比起來，酸敗的可能性較小。

　　腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補(bǔ)。

　　腰果樹是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

　　腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女增進(jìn)乳汁分泌。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，腰果配伍雞丁的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，大家快快放下手中的事，學(xué)起來吧，不會(huì)的朋友可以試著多做幾遍哦，有興趣的朋友還可學(xué)習(xí)下腰果的其它一些做法，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。