大家都知道腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，但是腰果中含有過(guò)敏原，不是所有人都適合吃的，那么哮喘患者可以嗎?今天小編就來(lái)跟大家一起學(xué)習(xí)，為什么哮喘患者不宜食用腰果?腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　哮喘患者不宜食用腰果

　　如果哮喘患者不小心誤食腰果的話，很可能危及性命，腰果的果殼液常被用來(lái)制作油漆，所以果殼中能分解出漆樹(shù)酸，容易引起嘔吐、水腫等過(guò)敏反應(yīng)，支氣管哮喘患者尤其要注意，腰果中含有的某些成分，可引起細(xì)胞突變，導(dǎo)致休克，針對(duì)哮喘患者及有過(guò)敏史的人，好不要吃腰果。如果想吃，只能少少的吃一兩顆。

　　食物誘發(fā)哮喘

　　過(guò)敏原是誘發(fā)哮喘的一組的重要病因，除了腰果，其他過(guò)敏性食物，辛辣刺激的食物都不要吃。那么哪些食物會(huì)引起哮喘呢?

　　1、堅(jiān)果類

　　包括胡桃、山胡桃、開(kāi)心果、榛子、腰果、松子和栗子等。

　　2、雞蛋

　　雞蛋及蛋制品中含有過(guò)敏原，可引起不同年齡段的患者出現(xiàn)過(guò)敏，其中屬嬰幼兒的概率高，誘發(fā)過(guò)敏的主要是蛋清中的卵白蛋白，蛋黃很少會(huì)引起過(guò)敏。

　　3、奶及奶制品

　　牛奶及奶制品是嬰幼兒常見(jiàn)的食物，也是誘發(fā)嬰幼兒哮喘的常見(jiàn)食物變應(yīng)原。

　　4、海產(chǎn)品及水產(chǎn)品

　　已發(fā)現(xiàn)漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)的哮喘發(fā)病率增高，這是否與魚類過(guò)敏有關(guān)尚不清楚。但許多研究已證實(shí)魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發(fā)呼吸道癥狀。

　　5、花生、芝麻和棉子等油料作物

　　主要與這些食物含有較高的蛋白有關(guān)，一旦制成油制品則很少誘發(fā)過(guò)敏癥狀。但是在臨床上經(jīng)常可以遇到食用生花生米引發(fā)哮喘的患者。

　　6、豆類

　　如黃豆、綠豆、紅豆和黑豆等均可誘發(fā)呼吸道過(guò)敏癥狀。

　　7、蔬菜

　　如蕓豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西紅柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。

　　腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，主要是因?yàn)檠杏懈鞣N人體容易吸收的蛋白質(zhì)類和脂肪類以及維生素類物質(zhì)。

　　果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點(diǎn)心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級(jí)油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。

　　腰果仁是名貴的干果和高級(jí)菜肴，含蛋白質(zhì)達(dá)21%，含油率達(dá)40%，各種維生素含量也都很高。在國(guó)際貿(mào)易中，每噸腰果仁價(jià)值5000多美元，不愧為世界“四大堅(jiān)果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達(dá)11%，腰果油可通過(guò)聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報(bào)道，美國(guó)的航天飛機(jī)，就是用經(jīng)過(guò)科學(xué)處理的腰果油作為機(jī)身保護(hù)層涂料的。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

　　腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅(jiān)果相比，酸敗的可能性較小。

　　腰果中維生素B1的含量?jī)H次于芝麻和花生，有補(bǔ)充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，哮喘患者們千萬(wàn)不要吃腰果啊，以及上述小編列舉的的食物都不要吃啊，為了自己的健康，就委屈下自己的嘴嘍，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。