腰果擁有很豐富的營養(yǎng)價值，做法也很多，可以炒著吃，可以煮粥等等，今天小編要跟大家學(xué)習(xí)的是，腰果糊的做法是什么?腰果的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　腰果糊

　　食品用料

　　腰果200克，米粉10克，冰糖約160克。

　　制作方法

　　1、先調(diào)配好一杯淡鹽水，將腰果放在里面，泡上3分鐘左右，然后將它取出，晾干水分。

　　2、用慢火油炸至浮起及淡黃色，撈起，吸去多余油分。

　　3、將炸好的腰果加適量水，放入攪拌機攪成腰果漿，與米粉拌勻。

　　4、向煲中加入大約700克的水，向里面加入冰糖，將他們煮溶，然后加入之前準(zhǔn)備好的腰果粉，煮至粘稠狀態(tài)即可。

　　營養(yǎng)價值

　　腰果是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。

　　腰果的營養(yǎng)價值

　　腰果性味甘、平，有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。

　　果仁營養(yǎng)豐富，多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。此外腰果仁可榨油，腰果仁油為上等食用油，油餅是優(yōu)良飼料。副產(chǎn)品有果殼液、果梨等。果殼液是一種干性油，可制高級油漆、彩色膠卷有色劑、合成橡膠等。

　　腰果仁是名貴的干果和高級菜肴，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。在國際貿(mào)易中，每噸腰果仁價值5000多美元，不愧為世界“四大堅果”(核桃、扁桃和榛子)之一。腰果殼含油率達11%，腰果油可通過聚合方法生產(chǎn)合成橡膠。用腰果油油漆家具可以耐高溫，據(jù)報道，美國的航天飛機，就是用經(jīng)過科學(xué)處理的腰果油作為機身保護層涂料的。

　　腰果中的脂肪、碳水化合物及蛋白質(zhì)，能提供較高的熱量。

　　腰果的脂肪酸中主要是不飽和脂肪酸，其中油酸占不飽和脂肪酸的90%，亞油酸僅占10%，因此，腰果與其他富含亞油酸的堅果相比，酸敗的可能性較小。

　　腰果所含的蛋白質(zhì)是一般谷類作物的2倍之多，并且所含氨基酸的種類與谷物中氨基酸的種類互補。

　　腰果樹是一種經(jīng)濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜，可食用，亦可用來釀酒。果仁營養(yǎng)價值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口。

　　腰果的營養(yǎng)價值很高，主要是因為腰果中有各種人體容易吸收的蛋白質(zhì)類和脂肪類以及維生素類物質(zhì)。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，大家知道腰果糊怎么做了嗎，快快放下手中的事，學(xué)起來吧，當(dāng)然腰果的做法遠(yuǎn)不止這么多，有興趣的朋友還可多多學(xué)習(xí)，希望小編的文章對你們有幫助。