西蘭花的家常做法有很多，一般家中常會吃西蘭花炒胡蘿卜，這道菜整體比較的清淡，吃在口中也很清脆嫩香，減肥的人可以多吃這道菜，不會增加身體的脂肪，下面一起看看做法吧。

　　西蘭花的家常做法

　　西蘭花的家常做法有很多，我在家一般會吃西蘭花炒胡蘿卜，這道菜很清淡。

　　西蘭花炒胡蘿卜

　　西蘭花炒胡蘿卜需要的材料：西蘭花、胡蘿卜、鹽、蒜片。

　　西蘭花炒胡蘿卜的做法

　　1、西蘭花、胡蘿卜洗凈切好。

　　2、將西蘭花焯下。

　　3、鍋中倒油，放蒜片爆香。

　　4、接著倒入西蘭花翻炒，然后再倒入胡蘿卜一起炒，喜歡蠔油的人可以多放點。

　　5、后加鹽調味，裝盤。

　　西蘭花的營養(yǎng)價值

　　1. 西蘭花可能顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

　　2. 另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

　　結語：這道家常菜做法很簡單，喜歡的清淡的朋友不妨下廚試試，經(jīng)常吃西蘭花對我們很有好處的，能提高我們的記憶力和強健我們的骨骼，而且對很多的疾病有一定的抵抗能力，而且老少皆宜，所以多吃西蘭花吧。