茼蒿，大家一定都吃過(guò)的吧，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，做法也很多，大家有沒(méi)有嘗試下用茼蒿跟蘿白搭配起來(lái)做菜呢，今天小編就來(lái)帶大家一起學(xué)習(xí)，茼蒿蘿白的做法是什么?茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

　　茼蒿蘿白

　　原料：白蘿卜150g，茼蒿100g。

　　調(diào)料：精鹽1/2小匙，味精少量，花椒、蒜茸各適量。

　　制法：

　　1.拿取足夠用的白蘿卜，將它們清洗干凈，然后切成絲狀。

　　2.茼蒿洗凈、去根，切段;

　　3.鍋中倒入油，煸香花椒、蒜茸，倒入原料，翻炒至熟，調(diào)味即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小貼示

　　茼蒿中含有纖維組織、胡蘿卜素以及維生素，能夠起到健脾開(kāi)胃的功效。

　　功效：祛痰除濕，健胃和脾，適用于痰熱內(nèi)盛肥胖者食用。

　　茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茼蒿含有許多可在體內(nèi)發(fā)揮維生素A效力的β-胡蘿卜素,茼蒿還含有豐富的食物纖維和維生素C，以及多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，茼蒿有清血、養(yǎng)心、降壓、潤(rùn)肺、清痰的功效。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　食療功效

　　1.清血養(yǎng)心，潤(rùn)肺化痰

　　茼蒿內(nèi)含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺補(bǔ)肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開(kāi)郁，避穢化濁。

　　2.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　3.利尿消腫

　　能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

　　4.潤(rùn)肺

　　滋陰潤(rùn)肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　5.祛脂降壓

　　降血壓，常食可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或某些心血管病。

　　6.安神除煩

　　可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

　　7.活血祛瘀

　　促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。

　　8、化痰止咳

　　適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上學(xué)習(xí)，茼蒿蘿白的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，大家快快放下手中的事，學(xué)起來(lái)吧，不會(huì)的朋友可以試著多做幾遍哦，有興趣的朋友還可學(xué)習(xí)下茼蒿的其它一些做法，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。