不是每一種營養(yǎng)豐富大家能吃的食物，就是所有的人可以吃的。比如香菇。香菇中含有的蛋白質(zhì)、葉酸以及核黃素的含量都是很高的，同時都對我們身體有好處，但是糖尿病人能吃香菇嗎?就由小編為大家解答一下吧。

　　糖尿病人能吃香菇嗎

　　研究顯示患有糖尿病的人是可以吃香菇的，香菇對治療糖尿病能夠起到一定的治療作用的。

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物?？梢蕴岣邫C(jī)體免疫功能，香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。所以糖尿病的患者是可以吃的。

　　香菇的營養(yǎng)價值

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　1. 延緩衰老：其實(shí)香菇的水的提取物對于我們身體內(nèi)部的過氧化氫樂觀過起到一定的清除作用的，香菇嬰兒可以延緩衰老的哦。

　　2. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

　　3.香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。

　?、唇笛獕骸⒔笛?、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5. 防癌抗癌：香菇有防癌抗癌的作用是因?yàn)橄愎街芯w的部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，當(dāng)它進(jìn)入我們的身體后，就會產(chǎn)生一種具有抗癌作用的干擾素。

　　香菇含能量19千卡、蛋白質(zhì)2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克、鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。

　　食用方法

　　圓白菜香菇肉卷

　　原料：包菜 8片，瘦肉 300克，香菇 6個，蒜蓉，生抽 適，鹽 ，五香粉，胡椒粉

　　做法

　　1、將材料分別剁成糜狀。

　　2、加入適量鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起攪勻。

　　3、包菜從外面小心的剝下完整的八片，包菜葉在沸水里燙軟。

　　4、將菜葉鋪平，放上肉餡，裹成小卷，如法逐一做好。

　　5、八條都做好啦，裝入盤中，開水上鍋蒸十分鐘。

　　6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因?yàn)槿怵W里調(diào)料下得剛好，所以就沒有再調(diào)料勾欠。

　　結(jié)語：以上就是今天給大家?guī)淼囊恍╆P(guān)于香菇的知道，我們現(xiàn)在知道了，香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)是很很多的，同時香菇還能夠?qū)μ悄虿?、肺結(jié)核、傳染性肝炎能起到一些治療作用哦。