板栗一直以來都是大家都喜歡吃的干貨，它有著“干果之王”的美稱。板栗的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，含有各種的營養(yǎng)成分。我們平常吃板栗，大多數(shù)都是吃糖炒板栗，今天小編給大家介紹幾種不一樣的板栗的吃法。

　　板栗的吃法

　　板栗可以生吃，也是可以拿來做成糕點(diǎn)以及菜肴或者煮粥可是可以的。大家都比較喜歡吃的有糖炒板栗、板栗燜雞、煲板栗粥等?；蚶踝与u湯等

　　板栗核桃粥

　　功效：對(duì)懷孕初期因脾腎不足所致的陰道出血、頭暈耳鳴、小便頻繁等癥有很好的食療作用。

　　準(zhǔn)備：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。鹽3克，雞粉1克。

　　做法

　　1. 我們第一步要做的就是把板栗以及核桃仁都切成一粒一粒的，同時(shí)也將大米洗干凈。

　　2. 取煲一個(gè)，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。

　　3. 然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞粉推勻即可。

　　板栗燜雞

　　功效：可以起到緩解準(zhǔn)媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。

　　板栗燜雞需要我們準(zhǔn)備的食材主要有嫩雞1只，板栗250克還有大蔥、姜、紹酒、白糖、老抽、油、鹽。

　　做法

　　1. 將生板栗巧去皮，然后，將嫩雞洗凈，剁成小塊，放在菜盆里;

　　2. 開火，在鍋里放油，等油燒熱后，就放入生姜、蔥，炒出香味后，就將雞塊放入，直到將鍋內(nèi)水分炒干;

　　3. 加入醬油、精鹽、白糖、紹酒，炒拌均勻后，然后倒入開水，淹過雞塊高度的3/4就可以了，用大火燒沸，撇去浮沫，再改小火燜10分鐘;

　　4. 放入板栗，蓋上鍋蓋 繼續(xù)燜10分鐘即可。

　　提示：栗子不宜煮得太久，以免過熟導(dǎo)致碎裂。

　　棗栗子粥

　　功效：栗子可以熬成棗栗子粥，起到健腦強(qiáng)身的作用。

　　準(zhǔn)備：先把棗在開水里燙一下，去核，把栗子去皮，切成小塊。

　　做法：把大米洗干凈，在鍋中加適量的水，把栗子、大米放在鍋中，等燒開后，就改用小火煮;同時(shí)把棗放進(jìn)去，一直煮到大米和栗子熟爛時(shí)就可以了。

　　板栗在生活中的妙用

　　板栗生食甜脆可口，鮮食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可。栗子還可用于食療與藥膳。一次吃炒板栗二三十枚可止瀉。栗肉煮粥，常服可補(bǔ)中益氣。用250克栗子肉與等量瘦豬肉燉服可治氣管炎。此外，將帶殼栗子扎上數(shù)孔，與羊肉同煮，可去腥膻。

　　板栗的營養(yǎng)價(jià)值

　　栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。

　　栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

　　結(jié)語：原來板栗的吃飯有很多種的，不單單就是常吃的炒板栗了，大家有時(shí)間可以各種自己的口味，嘗試制作一下的哦。板栗中的維生素B2的含量是大米的4倍以上的哦。