板栗殼 可以提取到棕色色素
當(dāng)前位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 養(yǎng)生百科 > 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗一身都是包,不僅板栗仁可以吃,就連板栗殼我們都是有用處的,但是很少人知道,今天就讓小編給大家介紹下板栗殼的用途以及它的作用吧。
板栗殼
板栗是種經(jīng)濟(jì)作物,它的種植范圍也是很廣的,同時(shí)還具有著很高的食用和藥用的價(jià)值。一直以來(lái),我們常吃的都是板栗仁,板栗殼我們往往當(dāng)作是廢棄物不要的。
近日,北京農(nóng)學(xué)院綦菁華博士成功研發(fā)出板栗殼制取機(jī)制木炭和提取色素技術(shù)。這有效保證了板栗深加工產(chǎn)生的板栗殼全部被充分利用,順應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品深加工對(duì)綠色環(huán)保的要求。
板栗殼色素屬黃酮類(lèi)色素,是一種水溶性色素,易溶于水、鹽酸、氫氧化鈉、乙醇等水溶液,通過(guò)對(duì)所提色素的理化性質(zhì)和穩(wěn)定性研究,結(jié)果顯示堿醇提取的板栗殼色素是一種棕色的帶金屬光澤的晶體,易溶于水和稀乙醇溶液,具有較強(qiáng)的耐光性、熱穩(wěn)定性、耐酸堿,在正常的食品加工用范圍內(nèi),性質(zhì)穩(wěn)定。在不同濃度的蔗糖、葡萄糖、檸檬酸和山梨酸鉀中能夠穩(wěn)定存在。
從一些方面我們可以知道的是,板栗殼提取色素技術(shù)主要是用在提取板栗殼的棕色色素,它可以用在食品和化妝品方面的。
該技術(shù)中的控制板栗褐變的方法和板栗殼棕色素的提取方法已申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)利。板栗機(jī)制木炭技術(shù)并不復(fù)雜,投入產(chǎn)出比可觀(guān)。
栗子的功效很多,其中栗殼也是一味良藥,中醫(yī)稱(chēng)板栗的有刺硬殼為風(fēng)栗殼,具有收斂、祛痰、散結(jié)等功效。因此,中醫(yī)在診治頸部慢性淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核時(shí),常用風(fēng)栗殼配夏枯草,或用桔梗、牛蒡子等清熱化痰藥同治。將風(fēng)栗殼三四個(gè)燒成炭,研成藥末,加純蜜糖適量,用熱開(kāi)水調(diào)勻后進(jìn)服,每日服用2次,可治痔瘡出血。用風(fēng)栗殼藥末涂于外傷患處還可止血。栗樹(shù)皮煎湯內(nèi)服可治痢疾。外洗可除丹毒。栗樹(shù)葉子煎湯內(nèi)服可治哮喘,搗爛后外敷還可收斂皰腫。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;
2、板栗中因?yàn)楹写罅康陌謇跛?,所以常吃板栗的?huà)對(duì)口腔潰瘍有很高的治療作用,同時(shí)也能夠治療日久難愈的小兒口舌生瘡。
3、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
結(jié)語(yǔ):以上就是今天小編講的知道,所以以后不能小瞧板栗殼了哦,它也是有著很大的作用的哦。板栗還能夠起到益氣健脾的功效的哦。
養(yǎng)生加油站 |