板栗一直有著“干果之王”的稱號(hào)，一直都受人們的喜歡。板栗的吃法也是很多種的，板栗燒雞，糖炒板栗等。今天小編給大家介紹的是板栗冰糖粥，它的作用也是很大的哦。

　　板栗冰糖粥

　　板栗冰糖粥這是一道暖胃、清爽甘甜的養(yǎng)生食物，我們常吃的話還能夠起到補(bǔ)腎氣添力氣的作用的哦。

　　材料

　　板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙(15g)

　　做法

　　1.先將板栗仁用開(kāi)水燙2分鐘，撈出瀝干。

　　2.我們把燙好的板栗果仁用刀子一個(gè)個(gè)的切碎。

　　3.粳米淘洗干凈，和碎板栗仁一同放入鍋內(nèi)，加清水1000ml，開(kāi)大火煮開(kāi)，調(diào)小火燜煮。

　　4.板栗粥小火煮1小時(shí)后，粥已濃稠時(shí)，放入冰糖調(diào)味，再煮5分鐘即可食用。

　　特點(diǎn)

　　此粥具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，適用于胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢(mèng)失眠、夜尿增多等病癥;中老年人常服用此粥，有抗衰防老、養(yǎng)顏延壽之功效。

　　小訣竅

　　我們?cè)谶x擇板栗仁的時(shí)候要選那種沒(méi)有蟲子的，顆粒飽滿的生的板栗。不要去選要哪些加工過(guò)的板栗小食來(lái)代替。

　　板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。

　　2.板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。

　　3.板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。

　　板栗能多吃嗎

　　由于南北方的栗子各有特點(diǎn)，吃法也不盡相同：北方人將栗子放入粗砂與糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人則多用栗子做菜煮湯。

　　栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒(méi)有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。

　　中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過(guò)栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃，每天多吃10個(gè)就可以了

　　結(jié)語(yǔ)：板栗冰糖粥是道溫馨養(yǎng)胃還能添加力氣的養(yǎng)生粥哦，板栗中含有極其豐富的蛋白質(zhì)以及各種維生素，多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。但是板栗一次不要吃太多哦，不然反而會(huì)傷到胃的。