大家基本上都很喜歡吃板栗，板栗的吃飯有很多種，但是簡單的就是生吃或者煮了吃，不過生吃對于腸胃不的好的人是不適合的。所以大多人都會煮了吃。那么板栗怎么煮呢?

　　板栗怎么煮

　　板栗中因為含有很多種類的營養(yǎng)物質(zhì)，所以常常吃板栗的話對我們是有一定的好處的。不過現(xiàn)在不少人都不會煮板栗，到底應該怎么煮才好吃呢，同時還能省事呢?

　　方法

　　1.挑選板栗

　　板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據(jù)不同人的口味進行選擇。

　　2.切小口

　　用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。

　　3.上鍋煮

　　我們把板栗全部的倒在鍋里面，開水大火煮它，知道水開的時候換小火再接著煮。等到板栗完全熟后，它的裂口會變大，這時候我們就能聞到香味啦。

　　4.剝殼去皮

　　煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了。

　　5.享受美味

　　剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。

　　栗子的食用禁忌

　　1、栗子“生極難化，熟易滯氣”，脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

　　2、新鮮的板栗是很容易就會變質(zhì)的，如果我們不小心吃了的話很有可以會中毒的，所以變了質(zhì)的板栗是不可以吃的哦。

　　3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。

　　4、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。

　　栗子的營養(yǎng)價值

　　1、益氣補脾，健胃厚腸

　　栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　2、防治心血管疾病

　　栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

　　3、強筋健骨，延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

　　結語：這樣煮出來的板栗才是又香又美味的，大家現(xiàn)在都知道怎么做了吧，按照小編教大家的方法，還能節(jié)省時間的哦。常吃板栗能夠延緩衰老的哦。