啤酒鱸魚是風味特別的鱸魚做法，其味道鮮美咸香，很是好吃，而且富含多種營養(yǎng)元素，喜歡吃魚的人一起來看看這道美食的做法吧。

　　啤酒鱸魚

　　主料

　　這道菜我們需要準備鱸魚一條和啤酒、五花肉，還需要干蔥、蔥姜蒜、桂皮、大料和八角調(diào)味。

　　做法

　　(1)鱸魚洗干凈后，改刀煎好備用，再將五花肉炒好;

　　(2)再依次下入小洋蔥、蒜、姜片、蔥翻炒;

　　(3)鱸魚入鍋倒啤酒迅速蓋鍋蓋;

　　(4)然后加入海鮮醬、耗油、桂皮、大料、八角，大火煮10分鐘;

　　(5)等鱸魚入味煮好已經(jīng)，去掉湯料，把剩下的湯汁淋在魚身。

　　鱸魚的營養(yǎng)價值

　　大家都知道魚類的營養(yǎng)價值很高，所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)也非常的豐富。特別是魚類的脂肪含量比肉類要低很多，而且魚類所含較多的多不好和脂肪酸，還有一些魚類富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，對預(yù)防血脂異常和心腦血管病等有一定的作用。魚類雖然營養(yǎng)豐富，但是在不同的季節(jié)吃就應(yīng)該也要吃不一樣的魚。在冬季我給大家推薦的是吃“鱸魚”!

　　鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且魚體內(nèi)積累的營養(yǎng)物質(zhì)也是為豐富的 ，所以冬天是好品鱸魚的季節(jié)!!

　　1、鱸魚富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養(yǎng)成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。

　　2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥，準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。

　　3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。

　　4、鱸魚肉所含的蛋白質(zhì)(包括各種營養(yǎng)成分)容易消化，適合慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產(chǎn)者食用。

　　結(jié)語：這道菜非常的美味，味道很特別，很適合聚餐的時候食用，你記住這道菜的做法了嗎，喜歡吃魚的朋友不妨回家自己下廚做上一道哦。