鐵板鱸魚 令人回味的一道美食
鐵板鱸魚是非常特別的鱸魚做法,鱸魚很是有味,鮮美無比,當我們打開錫紙的時候就能聞到一陣的鮮香,下面我們一起看看這道菜是怎么做的。
鐵板鱸魚
主料
這道菜的主料只有鱸魚,我們準備一條鱸魚就行了。
調(diào)料
此菜的調(diào)料是非常的多,有鹽、雞精、玫瑰酒、醬油、玫瑰醬、雞汁醬、海鮮醬、蠔油、冰糖、白糖、生抽、芝麻油、椒片、洋蔥、黃油、紅椒圈、蔥段。
做法
?、禀|魚剖洗凈,瀝干,加精鹽、雞精、玫瑰酒等調(diào)料腌漬片刻,下入溫油鍋中浸炸成熟,撈出。
?、阱亙?nèi)留油少許,放入醬油、玫瑰醬、雞汁醬、海鮮醬、蠔油、麻油、白糖、冰糖、雞精、生抽、椒片等,勾芡。
③在錫紙上放入洋蔥絲,淋上黃油,然后放上鱸魚,接著澆上調(diào)好的汁,放上紅椒和蔥,接著把錫紙包起來,放到鐵板上,熟了可以了。
1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用;
2、鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥,準媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物,是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品;
3、鱸魚血中還有較多的銅元素,銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮,銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
適用人群
1、適宜貧血頭暈,婦女妊娠水腫,胎動不安之人食用;
2、患有皮膚病瘡腫者忌食。
結(jié)語:這道菜需要的調(diào)料特別的多,如果家里沒有這些調(diào)料可以根據(jù)自己的喜好放些別的料,也非常好吃。我們不想麻煩的話,也可以到外面吃,很多的餐廳都有這道菜。
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