海苔和紫菜長的非常的像，那么海苔是紫菜嗎，吃海苔有什么好處呢，它有哪些的營養(yǎng)價(jià)值，下面我們就帶著這些問題一起看看這篇文章吧。

　　海苔是紫菜嗎

　　海苔就是紫菜的一種加工品，但紫菜卻不全是海苔。

　　海苔的營養(yǎng)價(jià)值

　　紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。

　　海苔可謂是濃縮了紫菜中的各種維生素B族群，尤其是核黃素和尼克酸的成分非常的大量，還有很多的維生素A和E以及少量的維C成分。

　　海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，有利于兒童的生長發(fā)育，對老年人延緩衰老也有幫助。

　　英國研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。

　　海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。

　　海苔還有的藻朊酸成分能幫助人體清除有毒的金屬物質(zhì)，比如鍶和鎘等物質(zhì)。

　　醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。

　　此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方，據(jù)說有明顯的催乳效果。

　　海苔雖有種種好處，但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒。此外，需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒有調(diào)味的紫菜片。

　　海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。

　　結(jié)語：海苔對青少年人群來說是非常好的食物，青少年很同意缺鐵、鋅和碘，而海苔能很好的彌補(bǔ)這些元素的缺乏，對他們的身體成長很有好處，但是也不要多吃哦。