海苔貝柱是用面粉和海苔等食材炸制成的一道美味，這道美食肉質(zhì)十分的細嫩爽滑，外皮也很脆香，炸制起來也很簡單，吃的時候蘸點醬更加的美味，下面一起看看方法。

　　海苔貝柱

　　烹飪方法

　　這道美食需要175度左右的油溫炸制3分半鐘左右，炸成金黃色撈出控油就完成了。

　　如無測溫儀，則注意觀察炸鍋，當加熱至油面波動，泡沫基本消失，攪動時有響聲，有少量的青煙從鍋四周向鍋中間翻動時即可使用。

　　詳細方法

　　首先倒入油，油溫到175度。

　　產(chǎn)品無需解凍，放入炸筐中。

　　入鍋炸制 3分鐘左右，大約呈金黃色撈出控油。

　　在這里小編建議你使用大葉的蔬菜墊底，然后裝盤即可。

　　海苔的營養(yǎng)價值

　　.紫菜有著很高的營養(yǎng)價值，含有多種人體必需的營養(yǎng)成分。它的蛋白質(zhì)含量比鮮蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白質(zhì)26.2克。

　　2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

　　3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。

　　4.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。

　　5.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　6.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

　　7.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　結(jié)語：我們在制作的時候要注意油濺射出來，還有在炸的時候不要放太多，后一點就是時間的掌握，要看當時的具體情況，不要炸的時間過長。