獼猴桃瓊脂凍大家有聽過嗎，知道是什么嗎，以及它是怎么制作的呢?獼猴桃一種常見的水果，它有著很高的美容的效果，生吃美容，同時還可以做成面膜的。小編今天給大家介紹下有關(guān)獼猴桃的一些知識吧!

　　獼猴桃瓊脂凍

　　我們在制作獼猴桃瓊脂凍的時候通常需要的食材有獼猴桃、瓊脂、糖以及適量的涼開水。

　　做法

　　1.獼猴桃去皮，用料理機攪拌成果泥待用;

　　2.我們把瓊脂放到清水里面先泡45分鐘左右，再把它取出來，將大部分的水分都去掉。

　　3.將泡好的瓊脂放到鍋里，加入涼開水，開中小火，不停攪拌，熬至瓊脂基本化掉，加入砂糖，熬至砂糖瓊脂均化在水里即可關(guān)火;

　　4.準(zhǔn)備裝瓊脂液的容器，可以先墊上一層保鮮膜，以便脫模，如果是小個模型，就放在涼開水里過一下，讓模型內(nèi)壁沾上水;(這一步可在煮瓊 脂液之前準(zhǔn)備好)

　　5.將獼猴桃果泥加入到瓊脂液中，攪拌均勻，倒入模型，待涼，放入冰箱冷藏一夜即可取出脫模;

　　6.關(guān)于脫模

　　1.小模型——先把小模型拿起，把一邊邊緣拿到案板上輕輕磕幾下，再拿到一個裝了涼開水的容器里，將模型浸到水里，輕輕磕幾下背面，翻 過模型，用手從剛才在案板上磕的那一邊緣的對邊輕推瓊脂凍，這個過程也要沒在水里進行，借助水的浮力，很容易就能脫模了。

　　2.大容器——我們連著保鮮膜把大容器里的瓊脂凍取出來，放在板上面。用準(zhǔn)備好的模型印出對應(yīng)的形狀就可以了。

　　特點

　　獼猴桃富含豐富的維生素C,是很好的美容水果.我覺得水果新鮮吃是好不過.不過,偶爾換換方式也不錯.瓊脂本身也是低熱量的食品,富含膳食纖維,和獼猴桃配在一塊,算是不錯的低脂小點.

　　獼猴桃的營養(yǎng)價值

　　獼猴桃是一種營養(yǎng)價值極高的水果,其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克(每百克果肉中)以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。

　　由于獼猴桃營養(yǎng)全面、豐富，含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，因此，對保持人體健康,防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松;抑制膽固醇在動脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動脈硬化;可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用。一些癌病人食用獼猴桃后,可以減輕厭食和惡病質(zhì)，還可以減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)。多食用獼猴桃,還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物,防止老年斑的形成,延緩人體衰老。

　　結(jié)語：獼猴桃瓊脂凍怎么制作大家都知道了吧，我們可以根據(jù)自己喜歡的形狀作出不一樣的的哦。同時獼猴桃還是世界暢銷的水果中，營養(yǎng)是為豐富的。