海苔雞肉卷既能當做正餐也可作為夜宵來食用，非常的美味可口，外皮香脆，肌肉則鮮嫩的很，而且這道菜吃點來不會膩，下面我們一起看看做法吧。

　　海苔雞肉卷

　　材料

　　做這道美味的肉卷我們要準備海苔和雞，以及醬油、料酒、紅糖和姜末。

　　做法

　　1、雞肉我們要在前一天晚上用醬油、料酒和紅糖以及姜末一起腌制，放到冰箱里，等第二天用。

　　2、早晨起來的時候，切成大約拇指長的小段，擺在鍋里(因為是不粘鍋，所以我沒有放油，能少吃一些油的時候，就少吃一些吧)

　　3、熱鍋，中火，煎至兩面黃的時候，倒入腌肉的醬汁，保持中火，等煎熟的時候，如果鍋里的汁兒還比較多的話，大火收一下，這樣雞肉的顏色會比較好看。取出，同時把海苔剪成長條。

　　4、用海苔包住雞肉即可。

　　海苔的營養(yǎng)價值

　　1.海苔的營養(yǎng)價值極高，含有許多我們身體必要的營養(yǎng)元素，它的蛋白質(zhì)含量是蘑菇的9倍多，沒100克的海苔就有26.2克的蛋白質(zhì)。

　　2.所含的維生素A、B、B、C和碘、鈣、鐵等微量元素也很豐富。

　　3.其脂肪的含量也比海帶多8倍，鈣比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黃素比香菇多近10倍。

　　4.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。

　　5.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

　　6.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

　　7.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　結(jié)語：海苔雞肉卷的做法還是很簡單的，肌肉好是選擇雞胸肉，而且一定要提前一晚上腌制，這樣味道才夠鮮美，我們在炸的時候也不需要開太大的火，要保證炸出來的品質(zhì)好。