豆腐渣可以減肥
現(xiàn)在大家知道為什么豆腐可以減肥了吧，減肥方法多的是，只是看你是不是善于發(fā)現(xiàn)了，豆腐減肥不但方便，而且還很有效。
豆腐渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，肥胖者吃后不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助于減肥。豆腐渣為制豆腐時(shí)，濾去漿汁后所剩下的渣滓，豆腐渣是膳食纖維中好的纖維素，被稱為“大豆纖維”。
中醫(yī)認(rèn)為，豆腐渣性味甘涼，具有清熱解毒、消炎止血的作用，內(nèi)服治大便下血，外用治惡瘡、無(wú)名腫毒、臁瘡。夏季減肥吃豆腐渣制作的食譜不僅減肥還可以清熱。
參考食譜：
一、豆腐搭配豆腐渣
材料：豆腐(北)500克,豆腐渣200克，玉米面(黃)100克，姜10克,大蒜(白皮)10克,鹽10克
做法：
1、把豆腐切成厚3 厘米、長(zhǎng)6 厘米的方塊，用旺火烤至淡黃色;
2、玉米面加適量油炒香備用;
3、把姜、蒜放在一起搗成泥，摻入豆腐渣、炒玉米面和鹽制成蘸頭;
4、食用時(shí)以白水將豆腐煮熟，蘸上蘸頭，趁熱吃好。
二、青豆炒豆腐渣
材料：豆腐渣500g，青豆50g，鹽,胡椒粉,雞精,高湯,水淀粉,香油,生抽,食用油,姜蔥末
做法：
1、將豆腐渣用紗布口袋裝好后用清水沖洗至水清，瀝干水分，下鍋中煸炒至干。青豆頭天水泡回軟，用水煮熟，挑出豆皮，洗干凈待用;
2、坐鍋點(diǎn)火入油，待油溫至3成熱時(shí)，下姜、蔥末炒香，大豆渣炒勻加入鹽、胡椒粉、雞精、生抽、高湯、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盤(pán)。將中間扒開(kāi)，放些蔥花，香油燒熱淋在蔥花上即成。
