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健康飲食 舌尖上的高考健康食譜(2)

  清熱利咽

  天氣炎熱,年輕人常見的不適恐怕要數(shù)上火、咽喉腫痛了。喉嚨發(fā)炎先別急著吃藥,試試紫菜瘦肉湯,它還能清熱利咽!青橄欖6只、瘦肉200g滾湯也能瀉火。

  熬夜失眠

  夜晚是一天中養(yǎng)陰的佳時機,陰虛體質(zhì)的學(xué)生容易失眠,而熬夜終結(jié)果也會傷陰,出現(xiàn)牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀。太子參15g、麥冬15g、沙參15g煮瘦肉;夜交藤30g煲豬骨。均有安神作用。

  補心調(diào)息譜

  宜:“作息不亂心里不慌” 忌:無形施壓

  保證營養(yǎng)方面不少家長是專家,但是如何保證考生有良好心態(tài)卻讓家長頭疼。不少家長為了孩子考試,自己不知不覺會做出一些跟平時生活不一樣的舉動,看似保證孩子不受影響,其實無形中會給孩子形成壓力。

  拿“進補”來說,如果平時考生沒有吃補品、營養(yǎng)片的習(xí)慣,這段時間家長突然給孩子買來各種補品或用藥材燉湯,并且指定只有考生喝,其他人不能喝的“特供品”,就會給考生“現(xiàn)在是特殊時期”“我是特殊的人”等心理暗示,從而增加負(fù)擔(dān)。

  有的家長怕制造聲音影響孩子復(fù)習(xí),突然走路躡手躡腳,說話細(xì)聲細(xì)氣也會制造緊張氣氛。而一些親戚朋友為了鼓勵考生會考前送紅包,敏感的考生也會不習(xí)慣。適當(dāng)注意是應(yīng)該的,但若令考生敏感反而過猶不及。

  專家提醒,備考期間考生生活要規(guī)律,不要隨意改變作息時間。對于大腦,忘記運動其實就是忘記休息。因此,考生不要忘記適當(dāng)運動。家長也應(yīng)該提醒考生不要整天待在室內(nèi)。

  吃飯的秘密

  考前進食有技巧

  一根香腸、兩個雞蛋,你是否吃過媽媽為你準(zhǔn)備的“考前100分套餐”呢?考試當(dāng)天吃什么不會讓你知道考試答案,卻會影響你的發(fā)揮。廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科李醫(yī)生告訴你吃飯的秘密。

  如果飯后1~2小時內(nèi)開考,應(yīng)該以糖類為主,輔以適量蛋白質(zhì)。糖類、蛋白質(zhì)供應(yīng)能量的快慢不同,糖類能夠迅速被人體消化,快速提供能量;而蛋白質(zhì)的消化吸收時間相對較長。比如7點吃早餐,8點開考,那么早餐應(yīng)多吃淀粉類的主食——面包面條,加一個雞蛋或者一瓶牛奶。

  如果飯后3~4小時才開考,可以多吃點蛋白質(zhì)。比如上午11點半吃午飯,下午兩點考試,那么午餐除了吃米飯、面條外,還應(yīng)多吃點肉、蛋、魚、豆類等富含蛋白質(zhì)的東西。

  如果考試安排較緊湊,可在兩次考試期間吃一點巧克力,又能迅速提升狀態(tài)。

  這樣合理搭配,高考考生既能在開考時迅速進入狀態(tài),又能在持久戰(zhàn)中保持良好狀態(tài),保證營養(yǎng)不拖后腿。

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